Bruke fioler til middagsbordet og medisinskapet





husdyr til småbruk


Spiselige blomster: fioler (Viola Odorata)

På huset der jeg vokste opp var det alltid fioler (Viola odorata) i et blomsterbed som lå under det eldste epletreet. De vakre lilla blomster vokste ut i hagen i nærheten litt etter litt hvert år til det tidlige vårgraset var pynt av lilla. Før foreldrene mine solgte dette huset, gikk jeg opp flere planter for å starte min egen lapp. Dette året var første gang blomstene sprer seg i den grønne hagen vår. Synet var et lokkemiddel, og trakk meg ut sammen med datteren min for å samle fiolett medisin.




Akkurat nå er internett strødd med artikler om fioler og oppskrifter er rikelig. Jeg kunne ikke motstå å legge bare en artikkel til i striden.

Identifisere fioler

De fleste tenker bare på en lilla blomst når de forestiller seg denne blomsten. Sannheten er at du kan finne fiolette arter som vokser vilt over hele USA i nyanser av hvitt, lilla og gult. De deler noen vanlige egenskaper. De har alle en tendens til å være små planter, vokse maksimalt 4-6 inches høye, deres blomsterstruktur er lik, og de har alle hjerteformede blader.




Bruker fioler som mat og medisin

Fioler er fulle av vitamin C, kalsium og magnesium. Bladene og blomstene brukes sammen i mange preparater. I tilfeller hvor vi ønsker å bevare den lilla fargen, bruker vi bare blomstene. Jeg liker å bruke disse blomstene på følgende måter:




salater

Nyplukkede blomster og blader lagt til en foraged salat er deilig! Vær forsiktig så du ikke plukker alle bladene fra en plante. Velg bare noen få fra hver, slik at du kan komme tilbake om noen dager og samle en annen salat.




Tilført eddik

Å infusere lilla fiolette blomster i hvitvinseddik gjør omtrent den peneste urtedrikken du kan forestille deg. Om to uker kan du sil av blomstene og holde denne juvelen farget eddik rundt for hjemmelagde Vinaigrettes eller oksymler.




sirup

Mange mennesker lager sirup med enten blomstene alene eller blomsten og bladene. Det er tøft å holde temperaturen lav nok mens du gjør dette preparatet for å opprettholde vitamin C, men du kan fortsatt bruke den til en kald og hostesirup eller mild avføringsmiddel for små barn.





pute madrass diy


Te

Både blader og blomster er perfekte for å lage te. Hvis du har små barn, kan du la dem hjelpe deg med å samle inn varene. Det er noe magisk med å ha te tid med blomsterte.




skjær

Violett blad tinktur er veldig nyttig for de som trenger å jobbe med lymfesystemet. Du kan velge å tinkturere i eddik eller alkohol, men hvis du vil ha noe litt mer smakfullt kan du gå for vegetabilsk glyserin.




grøtomslag

Fiolett blad og blomst, nymalt og plassert på huden, har vært svært nyttig når det gjelder krymping av svulster på huden, brystene og andre lymfatiske steder. Hvis du håper å prøve dette, må du være oppmerksom på at fersk er best. Du vil slipe opp mange fioler og fryse blandingen til senere bruk. Jeg fryser fjærfe-materiale utenom sesongen i isbitskuffene og oppbevarer dem i en merket frysepose.




kandiserte

Kandiserte fiolette blomster er vakre når de tilsettes som dekorasjoner til spesielle kaker eller konfekt. Du vil samle blomstene og få dem sukker umiddelbart, siden disse blomstene er ganske delikate og begynner å visne raskt.





hjemmelaget kroppsvask


Pot-Herb

De friske bladene lager en næringsrik og deilig grønnsak når den er dampet eller tilsatt en gryterett eller frokostfat.




Imidlertid liker du fiolene dine denne sesongen, husk å legge igjen noen til biene og litt til for å være sikker på at de formerer seg. Når du begynner å spise dem, trenger du mer og mer hvert år for å fylle lysten din!


Om Forfatteren

Carla Gozzi

Carla Gozzi Ble Født I Modena, 21 Oktober 1962 Og Bor Mellom Hennes Hjemby, Milano Og New York. Hun Begynte Å Arbeide Innen Mote Som Assistent Stylister, Inkludert Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Og Ermanno Servin. Charles Deltar Også Som Observatør På Moteshow Og Var En Coach I Stil.