Helsefordelene med valnøtter, mandler og pistasjnøtter




Når jeg vokste opp ville jeg ikke spise alt som hadde nøtter som ingrediens. Jeg må fremdeles si at jeg for det meste er en sjokoladekakepurist; Jeg verdsetter ikke en nøtt som avbryter godheten til disse informasjonskapslene, eller noe annet søtt for den saks skyld. Som hovedregel pleide jeg ikke å like nøtter i det hele tatt.

Det var en stor overraskelse for foreldrene mine, mange år senere, da jeg begynte å spise dem hver dag. Jeg ble aldri svaiet av smak eller tekstur, men det som interesserte meg for å spise mer nøtter var en diagnose av infertilitet.



Sunne nøtter til høytiden

Er nøtter en del av ferietradisjonen din? Både i familien og mannen min var det typisk å finne en pose nøtter på bordet med en nøtteknekker denne tiden av året. Det var en selvbetjent snack fra høsttakkefesten gjennom julen. Vi har videreført denne tradisjonen i hjemmet vårt, men nå pleier vi å gi bort sunne nøtter som er forhåndsskallte og krydret - enten søte eller krydret.





hvordan få frukt til å vare lenger


Svarte valnøtter

Svart valnøtt (Juglans nigra) - Her i Ohio er den svarte valnøtten relativt vanlig. Jeg elsker lukten av skrogene deres om høsten, den tar meg tilbake til barndommen. Vi hadde familievenner som ville kjøre over dem gjentatte ganger for å fjerne disse grønne skrogene.




Svart valnøtt skrog er en viktig soppdrepende middel. Det er en av favoritt tingene mine å bruke til fotsopp! Selve nøtten inneholder vitamin C og er en av de beste plantebaserte kildene for omega-3 fettsyrer. Jeg brukte nøttene som en supermat for fruktbarhet og fortsetter å anbefale bruken for potensielle foreldre i dag.

mandler

Mandel (Prunus) - I antikken ble mandelen antatt å være i stand til å forhindre drukkenskap; en flott grunn til å kanskje ha marsipan på din neste høytidsfest. Mandelen liker å vokse i varmere strøk i verden, selv om jeg har et mandeltre her i Ohio som har blitt dyrket som en hardfør variant. Jeg har høstet nøyaktig en nøtt fra treet mitt så langt og gleder meg til mer!




Mandler inneholder nesten ingen stivelse og males ofte til et trygt mel for diabetikere. Oljene som finnes i mandler gjør dem veldig beroligende for slimhinner i det hele tatt, og dette hjelper både internt og eksternt. Når de er blankt, er det kjent at de er svært nyttige for fordøyelsen, og gir ofte lettelse for syre fordøyelsesbesvær med bare rundt 8 nøtter.

(Elsker mandler?Matt & Betsy anbefaler å sjekke ut denne Cinnamon Roasted Almonds-oppskriften!)

pistasjenøtter

Pistasj (Pistacia Vera) - Disse er fantastiske rå eller gjort til en annen favoritt fra barndommen - pistasjpudding! Denne skarpe lille nøtten er utrolig verdifull for helsen vår. Den inneholder forbindelsene lutein og zeaxanthin som er funnet å være til nytte for øyehelsen. De inneholder også vitamin B6 som beskytter immunforsvaret, holder nervesystemet vårt i drift og opprettholder en sunn blodtilførsel. Det har vært utført mange studier på pistasj som antyder at de er nyttige for å opprettholde sunne kolesterolnivåer og redusere betennelse.




Ferie kanel valnøtter

ingredienser

  • 3 ss kanel (finn organisk kanel her)
  • 1 ½ ts sukker (finn organisk rørsukker her)
  • 1 ½ ts havsalt (finn uraffinert havsalt her)
  • ¾ ts malt ingefær (finn organisk malt ingefær her)
  • 6 eggehviter
  • 3 kopper valnøtthalver, omtrent ¾ pund (finn organiske valnøtter her)

Veibeskrivelse

  1. Forvarm ovnen til 225 ° F.
  2. I en bolle, rør for å kombinere kanel, sukker, salt og ingefær.
  3. I en annen bolle slå eggehvitene til de er skummende, men ikke stive.
  4. I små partier kaster valnøttene, først i eggehvitene, deretter i kanelblandingen.
  5. Legg ferdige nøtter på en stekeplate og rist til de er knasende, omtrent 15-20 minutter.
  6. Ta ut av ovnen og avkjøl helt. De vil holde i ca 3 måneder - hvis de varer så lenge!

Er nøtter en del av ferietradisjonen din?

Har du en favorittoppskrift du vil dele?








Om Forfatteren

Carla Gozzi

Carla Gozzi Ble Født I Modena, 21 Oktober 1962 Og Bor Mellom Hennes Hjemby, Milano Og New York. Hun Begynte Å Arbeide Innen Mote Som Assistent Stylister, Inkludert Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Og Ermanno Servin. Charles Deltar Også Som Observatør På Moteshow Og Var En Coach I Stil.