Fordelene med Burdock Root og hvor du kan få det




De fleste, hvis du blir spurt, vil fortelle deg den byrden (Arctium lappa) er det store invasive ugraset med den virkelig lange tapproten og de motbydelige burrene som holder seg til alles klær om høsten.

For noen år siden på en konferanse ble jeg kontaktet etter foredraget mitt av en kvinne som bodde i et forsettlig samfunn i Canada. De ble oppfordret av en miljøverner til å sprøyte et veldig aggressivt ugressmiddel for å avverge en invasjon av denne samme planten. Miljøforkjemperen var bekymret for innvirkningen på innfødte arter.



Jeg tror vi ser på alt fra feil. I mange andre kulturer er dette faktisk ikke et invasivt ugras, men snarere en verdsatt grønnsak. Hvis vi bare endret synet på dette anlegget her i USA, ville vi raske opp engene i burdock raskere enn det hadde en sjanse til å være et problem. Du finner lett røttene, også kalt gobo, i de fleste asiatiske markeder. I økende grad finner du det i den gjennomsnittlige helsebevisste dagligvaren. Burdock burde virkelig bli en stift i middagsplanene dine!

Burdock rotfordeler

Det er deilig!

Mange deler av planten er spiselig, men det er roten som oftest spises. Bruk noen minutter på å søke på nettet, så finner du mange deilige oppskrifter.







Hvis du leter etter en enkel måte å prøve gobo, kan du gjøre en enkel oppstuss. Bare koke roten i vann i en halv time med en klype natron, renne av, og rist deretter med en håndfull favorittgrønnsaker (gulrøtter og paprika er fine) i en liten mengde vann eller favorittsausen din. Jeg koker burdockrot for at grønnsaken skal se hvit ut i den endelige retten. Hvis du ikke bryr deg, er det ikke nødvendig.

Det er næringsrikt!

Burdock inneholder mye vitaminer og mineraler som jern, magnesium, fosfor, kalium, tiamin, vitamin A og sink.




I følge Mark Pedersen i sin bok, Ernæringsherbologi, består roten av omtrent 40-50% inulin. Inulin er en stivelse som ikke er fordøyelig, men som har indirekte fordeler for oss. Tilstedeværelsen av dette oligosakkaridet gjør burdock til et prebiotikum fordi de gode bakteriene i fordøyelseskanalen bruker det som matkilde.

Burdock rot er høy i tyktflytende, også kjent som løselig fiber. Dette er den samme typen vi forventer å få fra et daglig inntak av havremel. Formålet med tyktflytende fiber er å ekspandere på en gel-lignende måte i fordøyelseskanalen. Slimhinneinnholdet beroliger slimhinnene våre med dens mykhet. Det antas at det kan bidra til å absorbere giftighet i fordøyelsessystemet og stimulere kroppen til å eliminere dem. Fordeler kan sees i sirkulasjons-, nervesystemet og fordøyelsessystemet.

Det er enkelt å vokse!

Du kan vokse korter fra frø om du vil. Hvorfor i all verden ville du gjøre dette? Vel, for de fleste av oss er det et luke som lett blir funnet. Den negative siden ved wildcrafting er at røttene går veldig dypt og at de er vanskelige å grave. Hvis du planter frøene med vilje, kan du tilberede en seng med løs sand eller flis, slik at røttene blir lettere å løfte.





hvordan vaske lommetørkle


Enten du dyrker den eller bare graver den ut av blomsterbedene dine, vil du ha det første års roten. Se etter den grønne planten som ikke sender opp en blomsterstilk, så vet du at den er den rette å grave.


Om Forfatteren

Carla Gozzi

Carla Gozzi Ble Født I Modena, 21 Oktober 1962 Og Bor Mellom Hennes Hjemby, Milano Og New York. Hun Begynte Å Arbeide Innen Mote Som Assistent Stylister, Inkludert Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Og Ermanno Servin. Charles Deltar Også Som Observatør På Moteshow Og Var En Coach I Stil.