Søtpoteter og yams, er det en forskjell?




Hvis du noen gang har hørt at en søtpotet kan løse et eller annet helseproblem, vet du at internett er et forvirrende sted å lete etter mer informasjon. Det ser ut til at alle fra populære helseeksperter til din lokale dagligvare har vanskelig for å holde yam og søtpotet atskilt. Disse plantene er faktisk veldig forskjellige.


naturlig øyekrem diy




Hva er en søtpotet?

Søtpoteter har det vitenskapelige navnet på Ipomoea Poteter og er i morgen-glansfamilien som har sin opprinnelse i Sør-Amerika. Hvis du noen gang har dyrket en rad søtpoteter, vil du kjenne igjen likhetene mellom de to vinstokkene. Du plantestarter, eller små røtter av planten, om våren. Hver enkelt prøve vil utvikle flere hovne underjordiske røtter som deretter graves rett før den første frosten om høsten. Søtpotet klarer å fullføre sin vekstsyklus i vår korte vekstsesong her i USA. Av den grunn, hvis det er lokalt, er det ikke en pram uansett hva noen kaller det. Faktisk, mest knoller i USA som er merket yams er faktisk søtpoteter.




Søtpoteter kommer i en rekke farger, teksturer og nivåer av sødme. Kjøttet kan være hvitt, oransje eller lilla. På gården vår har vi dyrket juveler, hundreårhundrer og Beauregards og elsket dem alle. Det er mange andre typer, og populariteten til en hvilken som helst sort avhenger av hvor du bor. Søtpoteter er veldig næringsrike og inneholder mye beta-karoten, flavonoider, vitaminer, mineraler og antioksidanter. De er imidlertid ikke planten som brukes til hormonell støtte.

Hvorfor kaller vi noen søtpoteter yams?

I noen deler av landet er yam et slangord for søtpotet. Denne preferansen kan ha stammet fra et trekk som ble gjort i handel da sørlige produsenter ønsket å skille mellom søtpotetene sine og de mer kjente variantene av dagen. Ordet yam ble faktisk varemerke i forbindelse med sørlige søtpotetsorter som var oransje, myke og søte.




Hva er en Yam?

Den sanne yam er i dioscorea-familien som har sin opprinnelse i Afrika. Det er mange slektninger til yam som vokser over hele verden, inkludert noen innfødte varianter her i USA. Mest kjent blant dem er den ville yam (Dioscorea villosa) som jeg personlig har brukt for å støtte en sunn lever og et balansert progesteronnivå. Dioscorea-familien er ansvarlig for steroid saponin, diosgenin, som er blitt syntetisert over hele verden for å lage p-piller, aktuelle progesteron-kremer og menopausale terapier.




Ekte yams vokser i tropene og importeres her - med kjøtt som er mer tørt og bløtt, er de ikke ofte like velsmakende som søtpotetene våre. (De fleste i USA har sannsynligvis aldri spist en ekte yam.)


di øyeblikkelig havremel


Mens du vokser, ser ekte yams mer ut som planter i liljefamilien som har gresslignende blader. Noen av familiemedlemmene viner, men alle produserer knoller av forskjellig størrelse, form og farge. Huden har ofte en mer barklignende tekstur enn søtpotet.

Betydningen av planteterminologi

Etter hvert som flere går mot å spise medisinen eller ta i bruk mer naturlige terapier for ubalansen, er dette en flott illustrasjon av hvorfor vi trenger å være spesifikke rundt terminologien vår. Søtpotet og yam er vanlige navn. Hvis jeg skulle bruke en søtpotet diett (tenker at de var yams) for å rette opp infertilitetsdiagnosen min, ville jeg mildt sagt bli frustrert.




Med planter er det viktig å være sikker på de vitenskapelige navnene når du studerer, dyrker eller spiser dem. I dette tilfellet er det usannsynlig at forvirringen er farlig, men det er ikke alltid historien.

Har du noen gang blitt forvirret over forskjellen mellom søtpoteter og yams? Hva trodde du forskjellene var?


Om Forfatteren

Carla Gozzi

Carla Gozzi Ble Født I Modena, 21 Oktober 1962 Og Bor Mellom Hennes Hjemby, Milano Og New York. Hun Begynte Å Arbeide Innen Mote Som Assistent Stylister, Inkludert Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Og Ermanno Servin. Charles Deltar Også Som Observatør På Moteshow Og Var En Coach I Stil.