Enkel hjemmelaget vegetabilsk juice (bedre enn V8!)

Grønnsaksjuiceoppskrifter

Dette er ikke en spesifikk vegetabilsk juiceoppskrift så mye som en veiledning for hvordan du lager en sunn hjemmelaget grønnsaksjuice. Vi gjorde dette fordi vi vil at du skal bruke favorittgrønnsakene dine for å ende opp med smakene og næringsstoffene du leter etter.

Og husk, grønnsaksjuice er ikke bare for å drikke!




oransje kroppsskrubb


Jeg har lyst på chili siden været er avkjølt, og jeg bruker grønnsaksjuice for å lage den perfekte smaksbasen for chilien min. I stedet for å løpe til butikken for grønnsaksjuice, lager jeg min egen, og det kan du også!

Slik gjør jeg det.

Grønnsaker til en DIY-grønnsaksjuice

Mens jeg kutter opp grønnsaker til suppe, lapskaus eller chili, beholder jeg de beste delene av endene og skrellene. Noe moldy eller virkelig skitten, kaster jeg i en bolle og kompost. Resten går i en stor pott. Jeg kaster i endene av selleri, de visne bladene fra kål, og til og med skrellene fra løk. Praktisk talt alle skreller, kjerner eller røtter fra en hvilken som helst grønnsak vil fungere. Ikke bekymre deg for tunge eller tøffe brikker. Vi tar opp det senere.

Hjemmelaget vegetabilsk juice - Better Than V8®

suppen

1. Fyll en stor lagerpotte omtrent halvveis med vegetabilske utklipp. Dekk grønnsakene med vann og sett det på komfyren for å koke.

2. Når det er i oppkok, dekker og reduserer du varmen. Koketiden vil variere med typen grønnsaker som brukes, størrelsen på bitene, temperaturen når du slår buljongen ned og hvor myk du vil at grønnsakene skal være. Jeg koker meg til den er veldig grøtaktig.


hvordan lage skummende såpe


3. Når de er myke, trekker du ut grønnsakene og legger dem i en bolle. Sette til side. Sil resten gjennom en fin maskesil eller osteklut, i tilfelle det var noe skitt eller sand igjen på noe. (Jeg har hatt sand i buljongen min da jeg ikke klarte å silte den, selv om jeg vasket grønnsakene godt.)

4. Etter at den er anstrengt, satte jeg opp en chinese over potten. (Hvis du ikke har en, kan du bruke en sil, men en chinois lar deg få all godheten ut av grønnsakene.) En chinois er en konisk formet sil med en konisk formet tremaskin som passer inni. Det brukes til å trekke ut kjøttet fra kokte matvarer mens du legger igjen skrell, frø og kjerner. Det er flott å lage eplemos, noe som er hva vi gjør her, bortsett fra med grønnsaker.

5. Mos grønnsaker gjennom chinese. Når du har fått alt kjøttet fra grønnsakene, kombiner denne blandingen med buljongen og rør godt.

Tomatgrønnsaft

Du kan lage en tomatbasert veggiesaft som de populære merkene, men uten alle konserveringsmidler. Start buljongen ved å bruke instruksjonene ovenfor, men bruk flere tomater enn noen av de andre grønnsakene. Jeg lager vanligvis mine med ½ tomater, og ½ andre grønnsaker, slik at det ender veldig tomattunge. Dette er en fin måte å bruke opp tomater som ikke er bra for skiver, eller de som har havnet i kjøleskapet. Jeg holder en beholder i fryseren slik at jeg kan samle tomatbiter som har blitt for myke til salat, men som fremdeles er brukbare.

Valgfrie krydder

Du kan krydre tomatbuljongen din om du ønsker det, eller du kan la den være i fred. Hvis du velger å gjøre det, må du huske å skrive krydder som brukes på etiketten. (Det er ikke sikkert at du vil ha basilikum i chili, eller koriander i spaghettisaus.) Og husk at salt vil redusere frysing hvis du trenger å avkjøle den raskt.


lag dine egne leppepomade barn


Lagring av grønnsaksjuice

Buljongen din vil oppbevares noen dager i kjøleskapet. For å lagre det lenger, fryser eller kan det. Hvis du bruker tomater, vil du presse det, for å være sikker på at det ikke er noen sjanse for bakterier.

Jeg fryser min i 2-kvart beholdere, tar den deretter ut og oppbevarer den i glidelåsposer. Jeg fryser noe av det i isbitskuffer og overfører det også til glidelåsposer. Dette lar meg bare kaste i en eller to terninger hvis jeg bare vil ha litt smak i et fat.

Bruke grønnsaksjuice

Du kan bruke din grønnsaksjuice i en hvilken som helst oppskrift som krever en flytende komponent, inkludert:

  • Chili (det er basen for god smak)
  • Supper og gryteretter
  • Flytende til matlaging av ris eller pasta
  • Basen for gulasj
  • Eller bare drikke det rett!

Har du noen gang laget grønnsaksjuice? La oss få vite hvordan du gjorde det!


Om Forfatteren

Carla Gozzi

Carla Gozzi Ble Født I Modena, 21 Oktober 1962 Og Bor Mellom Hennes Hjemby, Milano Og New York. Hun Begynte Å Arbeide Innen Mote Som Assistent Stylister, Inkludert Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Og Ermanno Servin. Charles Deltar Også Som Observatør På Moteshow Og Var En Coach I Stil.