Denne enkle hummusoppskriften lager en kremet, deilig hummus som er flott som en sunn matbit og mer. Kreative variasjoner på basisoppskriften inkluderer også.
Jeg elsker hummus!
Et selskap i mitt lokale område lager hummus fra tradisjonelle kikerter, og tilfører alle slags interessante ting som spinat, karri, kokosmelk og til og med mango. Da de begynte å lage noen med svarte bønner og limabønner, ble jeg inspirert til å lage hjemmelaget hummus med noen av mine favoritt belgfrukter og grønnsaker.
Nå har jeg en deilig og enkel hummusoppskrift, med mange alternativer for basen!
1 stemme
Skrive utEn enkel Hummus-oppskrift
Forfatter Sarah Ozimek
Utbytte 2 kopper
Denne enkle hummusoppskriften er en flott å begynne med. Når du har prøvd det, kan du tilpasse den til din smak, og til og med bruke forskjellige baser.
ingredienser
- 16 gram gjennomvåt og drenerte kikerter (finn organiske kikerter her)
- 1-2 fedd hvitløk, skrellet
- juice fra en sitron
- 1 ss olivenolje
- 1/4 kopp tahini (finn økologisk tahini her)
- 1/4 ts salt (finn uraffinert havsalt her)
- nykvernet pepper (finn organiske svarte peppercorns her)
Bruksanvisning
Legg alle ingrediensene i en foodprocessor eller blender og bland godt. Du kan utelate tahini hvis du vil ha mindre fett, men det hjelper å gjøre en jevnere dukkert.
Kjøkken Middelhavet
Flotte tillegg til denne oppskriften
Når du har fått denne enkle hummusoppskriften nede, kan du legge til alle slags kule ting. Her er bare noen få:
- Spinat, dampede nesleblader, lammekvister, koriander eller rødbetsblader
- Ristede røde paprikaer, chipotle paprika eller jalapeño paprika
- Mer hvitløk
- Avokado, gulrøtter eller erter
- Ranch dressing mix
- Basilikum, oregano eller timian
- Gresk krydder, hakkede oliven og fetaost
- Agurker, dill og røkt laks
Du kan se at det ikke er slutt på mulighetene. Men la oss ta dette et skritt videre, en annen base enn kikerter.
Ulike elementer for basen
Min enkle hummusoppskrift er fantastisk, men hva med alle de andre morsomme grønnsakene der ute?
- Butternut squash:Selv om de fleste squash vil fungere her, er butternut litt mer solid, noe som gjør det til et bedre valg. Bland med litt kanel og spisskummen for en annen smaksprofil.
- edamame:Disse ømme soyabønnene har akkurat den rette tekstur for å lage en god hummus.
- Svarte bønner:En av favorittene mine, svarte bønner er spekket med næringsstoffer.
- linser:Dette er enda en fin belgfrukter å lage hummus med.
- Søtpoteter:Disse skaper en flott dukkert for enhver tid på året.
- Ristede rødbeter: Jeg så en oppskrift på dette og måtte prøve den. Det var utrolig!
Dessert Hummus… Deilig!
Jeg innrømmer at da jeg så oppskrifter på søt hummus var jeg skeptisk. Men ikke nå lenger! Noen smakfulle alternativer inkluderer:
- Peanøttsmør med honning og bananer
- sjokolade
- Epler og kanel
- Kokosnøtt og ananas
- Gresskarpai
- bær
Med de søte hummusoppskriftene du vil utelat hvitløken, men ha litt salt for å få frem de søte smakene.
Merk: sjekk ut vår andre hjemmelagde hummusoppskrift.
Hva synes du om denne enkle hummusoppskriften? Har du andre ideer til varianter?
