Syv deilige måter å bruke hjemmelaget yoghurt på




Jeg har oppdaget noe vakkert med fermentert mat. Ikke bare er de en god kilde til næringsstoffer og probiotika, men de er ofte flerbruksmat som du kan bruke på en rekke forskjellige måter.

Sjansen er stor, hvis du kommer til å vane å lage yoghurt selv (her er veiledningen vår), kan du ende opp med mye mer yoghurt enn du er vant til. Og selv om du absolutt kan spise alt av deg selv (eller toppet med litt bær og hjemmelaget granola - yum!), Er det andre måter å bruke yoghurt på som du kanskje vil prøve ut.



1. Smoothies

I huset vårt er den viktigste måten å spise vanlig yoghurt på med en dabbe jordbærsyltetøy og en dråpe essensiell sitronolje blandet i. Neste er imidlertid i smoothies.




Som mor til fire små barn, er det noen ganger utfordrende å få all den friske fruktene og grønnsakene og gjæret meieri i kostholdet til barna mine som de trenger (de foretrekker en kombinasjon av brød og ost) uten at noen klager. Så jeg er avhengig av smoothies for å mate dem alle disse godbitene i ett fall.

Jeg søter ikke engang vanlig yoghurt til og med legger mellom ½ - 1 kopp yoghurt i en smoothie, avhengig av hvor mye annet jeg prøver å stappe i blenderen vår.


hjemmelaget lavendelolje


2. Dypp

Yoghurt er en flott dukkert å servere i seg selv med ting som skiver epler eller harde kringler. For å gjøre dette, blander jeg ½ ts vaniljeekstrakt (her er vår veiledning) og 2 ss rå honning eller fordampet rørsaft i en kopp yoghurt.




Du kan også bruke yoghurt som erstatning i dukkertoppskrifter som krever rømme eller til majones (bruk like store mengder yoghurt etter hva du velger å erstatte).

3. Frossen yoghurt

Dette alternativet begeistrer meg mest da jeg elsker frossen yoghurt, men hater hvor mye sukker og annet søppel som vanligvis er i tingene i butikken. For å lage din egen frosne yoghurt trenger du bare yoghurt og noen få andre ingredienser. En iskrem maker er også nyttig.




Jeg anbefaler Honey Lemon-frossen yoghurt her (den er nær bunnen av siden).


surdeig hamburger boller oppskrift


4. Fylling

Familien min elsker pannekaker og vil spise dem opp raskere enn jeg kan lage dem. Deres favorittfylling? Yoghurt. Selv om jeg lett kunne servere dem like hver gang, liker jeg å blande den litt opp ved å blande yoghurten med forskjellige ting:




  • Rå honning - Dette søter yoghurten bare litt opp. Vi elsker bringebærhonning.
  • Syltetøy - Bruk hjemmelaget syltetøy til å søte og smake yoghurten på samme tid.
  • Appelsin ostemasse - Sitrusen med yoghurten er så god og gir en veldig fylling ... fylling.
  • Frukt - Bruk uansett hvilken frisk eller frossen frukt du foretrekker (selvfølgelig tine de frosne tingene). Eller bruk hvilken som helst frukt du hermetisert over sommeren.

Jeg starter vanligvis med en kopp yoghurt og blander i en spiseskje med hva jeg kombinerer den med. Jeg blander og legger til mer hvis det smaker som det trenger det.

5. Brød

Bruk yoghurt til raske brød, muffins og scones for en fuktig og deilig godbit. Etter min erfaring kan jeg tilsette litt mindre yoghurt uten dårlige effekter, hvis en oppskrift krever melk. Imidlertid, hvis du vil ha en spesifikk oppskrift å prøve på, hva med denne?




6. Buttermilk Pancakes

Etter at vi har laget smør, har vi vanligvis en god mengde karnemelk til overs å lage pannekaker med. Noen ganger bestemmer vi oss imidlertid for å bruke kremen vår til å lage pisket krem ​​i stedet, så vi har ikke den kjempegode smørmelken. Men vi vil fremdeles ha pannekaker. Så i stedet bruker vi yoghurt.




Oppskriften vår krever 1 kopp karnemelk, så vi bruker ⅔ kopp yoghurt og ⅓ kopp melk.


vanilje bønneolje


7. Ost

Jeg ante ikke at du kunne lage ost med yoghurt før vennen min skrev et innlegg om det. Men du kan bruke denne fyldige, kremete osten som erstatning for ting som kremost, rømme eller til og med piskekrem. Det er veldig enkelt å lage, og du kan finne veiledningen hennes her.




Hva er dine favorittmåter å bruke yoghurt?





Om Forfatteren

Carla Gozzi

Carla Gozzi Ble Født I Modena, 21 Oktober 1962 Og Bor Mellom Hennes Hjemby, Milano Og New York. Hun Begynte Å Arbeide Innen Mote Som Assistent Stylister, Inkludert Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Og Ermanno Servin. Charles Deltar Også Som Observatør På Moteshow Og Var En Coach I Stil.