Naturlige sukkererstatninger: Hvilke er virkelig sunne?




Hvis du bruker sukker, men er bekymret om de negative effektene på helsen, er du heldig med noen få sunne alternativer!

Nylig skrev jeg en artikkel om farene ved noen av de vanligste sukkererstatningene, men jeg nevnte bare en av flere gode naturlige sukkererstatninger. Jeg er ikke det mot ekte sukker når den brukes sparsomt. I huset vårt bruker vi organisk fordampet rørsukker eller sucanat som et tryggere alternativ. Jeg insisterer på økologisk for sukkeret vårt fordi mye sukker ellers er laget med en genmodifisert rødbeter i stedet for sukkerrør.

Men hva om du vil unngå rørsukker helt?

Naturlige sukkererstatninger undersøkt

Lønnesirup

Vi bruker en lokal lønnesirup til baking. Det kan ta en høyere mengde varme uten å endre helsemessige fordeler. Du kan velge en organisk lønnesirup, eller du kan ganske enkelt stille den lokale produsenten noen spørsmål. Hvor er trærne deres? Er de i et sterkt forurenset område? Bruker de kjemikalier i sirupproduksjonsprosessen? Hvis svarene er nei, kan du gjerne kjøpe lokal sirup og spare!








di anti aldring ansiktsmaske


Honning

Vi bruker selvfølgelig vår rå, lokale honning i huset vårt, men bare for de matvarene vi ikke varme opp. Rå honning har en lang liste over helsemessige fordeler, men jeg forklarte hvorfor det ikke er bra å varme rå honning for en stund tilbake.




Agave sirup

Vi spiser ikke noe som inneholder dette produktet. Agave nektar har en lav glykemisk indeks og antas derfor å bidra til å holde blodsukkernivået i sjakk og dermed forhindre svingninger i hormoner. Å bekymre seg bare for den matens glykemiske indeks er ikke en god indikator på helse. Dessverre inneholder agavesirup den høyeste fruktosemengden av et hvilket som helst kommersielt søtningsmiddel, enda verre enn sirup med høy fruktose. Høye nivåer av fruktose skaper insulinresistens, et enda større problem enn en midlertidig pigg på grunn av sukkerinntak. Videre er agave nektar mest produsert fra Agave americana, som er en kjent emmenagoge og abortifacient, så bør ikke brukes under graviditet.




xylitol

Jeg har hatt flere medlemmer av samfunnet mitt som prøvde å snakke meg om å bruke xylitol. Jeg har alltid vært skeptisk. Denne sukkererstatningen starter uskyldig nok. Det annonseres for å være isolert fra bjørkesaf. Jeg er alt for lønnsirup eller bjørkesirup når jeg lager mat! Dessverre tar xylitol den sirupen og hydrogenerer den. Dette er en prosess som introduserer farlige metaller i maten vår, og jeg unngår den. Den andre vurderingen her er at bjørkesaft blir kostbar, så en god del xylitol er sannsynligvis isolert fra mais i stedet. Mer spesifikt, den billigste maisenna, som er sterkt forurenset og genmodifisert. Jeg har sett studiene som hevder at xylitol i tannkjøtt kan lindre overbelastning og infeksjon. Jeg vil hevde at det er tyggeaksjonen, ikke selve xylitol, som lindrer trykket i øret. Når det gjelder forebygging av hulrom, ville jeg mye heller ha en kopp hjemmelaget gressmatet beinbuljong!




Kokosnøtt sukker

Det er et par produkter der ute akkurat nå som egentlig bare er dehydrert palmesaft. Det er ikke for stor fordel med dette sukkeret fremfor rørsukker når det gjelder kalorier. Det er selvfølgelig det faktum at du er mer trygg på kilden. Kokosnøtt sukker er veldig lite i fruktoseinnhold, noe som gjør det til et av de sunnere sukkeralternativene. Hvis du unngår rørsukker, må du passe på at kokosnøddesukkeret ditt er rent og ikke inneholder rørsukker som tilsetningsstoff.





hvordan du bruker et lommetørkle


Brun ris sirup

Brun rissirup er bare akseptabelt på kjøkkenet mitt hvis det er organisk. Den er veldig enkelt laget som en del av en gjæring av brun ris. Hvis sirupen er organisk, utføres gjæringen ved bruk av ikke-gmo-enzymer. Den resulterende væsken fra denne prosessen kokes ned til en sirupkonsistens og kan brukes til matlaging eller bakst.




Til slutt må vi alle ta våre egne beslutninger om hva vi mater familiene våre. Forsikre deg om at du er fornøyd med din egen forskning, i stedet for å høre på meninger fra noen andre - til og med meg!

Ser du ikke en av dine favoritt sukkererstatninger? Gi meg beskjed, så kan jeg ta det opp i et annet innlegg!


Om Forfatteren

Carla Gozzi

Carla Gozzi Ble Født I Modena, 21 Oktober 1962 Og Bor Mellom Hennes Hjemby, Milano Og New York. Hun Begynte Å Arbeide Innen Mote Som Assistent Stylister, Inkludert Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Og Ermanno Servin. Charles Deltar Også Som Observatør På Moteshow Og Var En Coach I Stil.