Mine 5 favoritt flerårige grønnsaker for hagen din




Her på gården vår har vi gått over til jordbruksdrift i noen år. Noe av det første vi gjorde for å begynne å rense, var å plante mer flerårige grønnsaker.

Hvorfor ikke til?

I kjernen er jordfritt landbruk fokusert på ikke å forstyrre jorda. Dette er mye annerledes enn hva vår nåværende landbrukskunnskap antyder at vi gjør. Da jeg først foreslo for mannen min at vi skulle slutte å dyrke, så han ikke hvordan vi noen gang skulle løsne leiren vår, legge til kompost, holde ugresset nede eller til og med plante frø. Etter hvert som vi har kommet nærmere målet mitt, ser han at organismer i jorden (soppen, bakteriene, jorda og steinen) gjør alt arbeidet vi gjorde, og mer til hvis vi ikke kontinuerlig bryter sammen deres verden.






Spar arbeid med flerårige grønnsaker

Vi er alle så vant til å plante nye frø, eller sette ut årlige frøplanter, for hagen vår hvert år. Jeg ville vite hva som ville skje hvis vi plantet grønnsaker som kom tilbake på egen hånd hver vår. For en godbit det har vært å ha en del av hagene der vi ikke trenger å vente på at jorda tørker ut eller varmes opp nok til å begynne hagearbeid. I stedet dukker disse deilige spiselige elementene opp med de første varme dagene, og vi kan begynne å spise fersk hageprodukt mye tidligere enn noen annen!




Fem flerårige grønnsaker å plante

Gressløk (Allium schoenoprasum)

Gressløkene mine er oppe og klare til å bli kuttet! Dette medlem av løkfamilien er en velsmakende kilde til vitamin A og C. Ved å bruke en saks kan du bare klippe av noen av de ferske greenene og legge dem til alt fra salat til egg. Jeg liker dem mye bedre enn løk faktisk, fordi de er mye mer milde. Gressløk er lett å dyrke fra frø eller ved å grave opp en liten bit fra en venns hage og transplantere i din egen.








diy hår styling produkter


Asparges (Asparagus officinalis)

Jeg husker at jeg plukket asparges da jeg var ung og spiste den før jeg kunne få den tilbake til huset. Jeg ryddet en seng for disse vårgrønnsakene hjemme hos meg før jeg plantet noe annet. Det tar et par år å få kronene, men de er verdt å vente på! Ristet, dampet eller bakt asparges er deilig og en flott kilde til kalsium og vitamin A og C.




Sorrel (Rumex acetosa)

Sorrel er hovedingrediensen i noen av de deiligste sausene og suppene. Jeg elsker den lyse, lemony smaken av disse bladene. Det er imidlertid viktig å holde det rå tilsetningen av sorrel til salater. Det er høyt i oksalater sammen med de gode vitaminene A, C og jern, og det betyr at det kan være en fordøyelsesirriterende i store mengder. Jeg startet en full hageserie for noen år tilbake med frøplanter og ville ikke være uten dem!




Jerusalem Artichoke (Helianthus tuberosus)

Denne innfødte gule blomsten gir oss skjønnhet om sommeren og deilig mat om våren og høsten. Knollene er fullpakket med sunne førbiotika og utgjør et deilig alternativ til poteter. Når du har plantet noen knoller, vil denne vakre planten lykkelig spre seg, noe som gir deg en klar avling i årene fremover!





beste ildsted for peis


Daylily (Hemorocallis spp.)

En av bøkene jeg husker på bokhyllene til min mor ble kalt Please Don't Don't Daisies. Det var en veldig god lesning, men tittelen er dårlig råd. Når det gjelder dagliljen, er dette en flerårig grønnsak som inviterer oss til å spise blomstene. I Japan tilberedes blomsterknoppene akkurat som en grønn bønne. Her i Vesten kan du finne fullblomster fylt med forskjellige delikatesser og bakt eller panert og stekt. Som de andre flerårige grønnsakene, er dagliljen rik på vitamin A.




I år, legg bort rorkulten og plant noen flerårige grønnsaker. Du vil spise tidligere, jobbe mindre og bygge jorda på en gang!

Dyrker du noen flerårige grønnsaker? Hvilke er favorittene dine?


Om Forfatteren

Carla Gozzi

Carla Gozzi Ble Født I Modena, 21 Oktober 1962 Og Bor Mellom Hennes Hjemby, Milano Og New York. Hun Begynte Å Arbeide Innen Mote Som Assistent Stylister, Inkludert Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Og Ermanno Servin. Charles Deltar Også Som Observatør På Moteshow Og Var En Coach I Stil.