Morel soppjakt og morell utseende




Et av favorittminnene mine om bestefaren min er da han ville ta meg på jakt etter morelsamp. Han hadde en spesiell spaserstokk bare forbeholdt denne aktiviteten. Jeg vil lære senere i mine mykologiklasser på college at dette er en vanlig praksis blant de gamle soppjegerne. Faktisk sies pinnen å være gjennomsyret av spesiell soppjaktlykke og er ikke bare en spaserstokk i det hele tatt.

Morel soppjakt

Moreller er en av de mer populære soppsortene du kan jakte på. De er deilige! Så deilig, faktisk, at familier ofte nøye vokter den hemmelige plasseringen av deres jaktterreng. En gang ble jeg bind for øynene og ført ut i skogen da en venn var raus nok til å la meg jakte med henne. (Alvor.)




Merk: Den gode nyheten er at du kan søke på Amazon etter en morell soppjaktbok for ditt område!

Hvis du gikk på morell soppjakt i skogen, ville du vite hva du skal se etter? Det er mange, mange forskjellige typer moreller. De varierer i valget av tre å vokse under til fargen, og selv når de foretrekker frukt.

På en gang var det over 80 forskjellige slags morchella spp. antas å være identifisert over hele verden. Mange av disse var sannsynligvis duplikater av arter som allerede hadde blitt sett. Vi har fortsatt ganske sjokkerende mengde mangfold i denne soppen og kontroverser raser om hvor mange sanne arter det er.


bærekraftige kjøkkenapparater


Morel soppjakt-look-alikes

Det er mer enn ett utseende der ute i skogen. Morel soppjakt er ikke så lett som det høres ut.




False Morel: Gyromitra Esculenta

Den falske morellen,Gyromitra esculenta, finnes i hele Nord-Amerika og Europa. Det anses av noen for å være en delikatesse, men det er kjent for å være giftig hvis den spises rå. Dette er ikke så overraskende da nesten alle sopp inneholder giftige egenskaper som bare nøytraliseres når de tilberedes. Nyere studier har imidlertid vist at den falske morellen fortsetter å være mildt giftig, selv etter at den ble tilberedt. Det har tilsynelatende ikke drept for mange av de tradisjonelle populasjonene som elsker å spise den, men jeg vil ikke anbefale å ta denne med hjem.




De Gyromitra esculenta har et sindig blikk på hetten, men åsene vandrer tilfeldig. Dette står i sterk kontrast til de ryddige, bølgepapp-utseende, vertikale ryggene i morchella spp. I den falske morellen ser kapslene mer ut som en bunke tarmer som skifter frem og tilbake og opp og ned.

Verpa Spp.

De reir spp. er en annen look-like, men mens den har en skikkelig hette, er den bare festet til stammen til soppen på toppen. En ekte morelhette er festet på topp og på basen til stilken.




Hvis du bestemmer deg for å jakte soppsjampinjong denne sesongen, må du huske å kjenne ditt lokale utvalg av morell. Er det svart, gult, hvitt eller halvfritt? Å vite svaret på det spørsmålet vil sikre riktig identifikasjon, og dermed holde deg trygg. Videre vil det hjelpe deg å forstå hva slags terreng du skal se etter, fordi hver av disse soppene foretrekker et annet tre og en annen jordtype.

Før du jakter på moreller

Kjenn soppen din, kjenn dens utseende, vet at du har lov til å være på eiendommen, og sørg for å få en magisk, soppjakende, spaserstokk. Jeg vil fortelle deg hvor du skal lete etter disse lekre godbitene, men vel, det er en hemmelighet!





Om Forfatteren

Carla Gozzi

Carla Gozzi Ble Født I Modena, 21 Oktober 1962 Og Bor Mellom Hennes Hjemby, Milano Og New York. Hun Begynte Å Arbeide Innen Mote Som Assistent Stylister, Inkludert Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Og Ermanno Servin. Charles Deltar Også Som Observatør På Moteshow Og Var En Coach I Stil.