Lær hvordan du lager smør hjemme i en blender




Vi liker å dele opp DIY-prosjekter i huset vårt og mannen min er vanligvis ansvarlig for de som krever ... tålmodighet. Som å bake. Eller ombygging av bussen vår. Han er også sjefsmør for selv om det er superenkelt, pleier jeg å bli utålmodig når det gjelder de siste trinnene. Det er bra å kjenne til svakhetene dine, nei?

Hver uke får vi en gallon rå melk og har ofte minst en halvliter deilig krem ​​å finne bruk i. Det er så mange kjempegode bruksområder for krem, og det er alltid en kaste mellom pisket krem ​​og smør. Ok, karamellsaus blir gjort altfor mye. Men smør vinner minst et par ganger i måneden.




hvordan lage olje tilført urte


Vi har prøvd noen få smørfremgangsmåter i huset vårt, og favoritten vår er å lage den i vår kraftige blender. Det tar minst mulig tid, og det er lettere å helle ut smørmelken uten å gjøre noe stort rot (en annen grunn til at mannen min lager smøret i stedet for meg).

Klar til å lage litt smør?


organisk hummusoppskrift


Hjemmelaget smør i en blender

Alt du trenger er krem ​​for å lage smør. Men i huset vårt er saltet smør et must, med mindre vi bruker det smøret til å bake. Så virkelig, du trenger krem ​​og havsalt. Enkel.




Ingredienser og rekvisita

Du vil også ha noen få enkle rekvisita. Her er hele listen slik at du kan samle alt:




  • 1 halvliter krem ​​(eller mer - bare ikke strøm over mikseren din)
  • 1-3 ts ekte havsalt, etter smak (finn uraffinert havsalt her)
  • blender
  • treskje
  • skraper
  • iskaldt vann
  • pint hermetiseringskrukke
  • smørkrok eller smørfat

Veibeskrivelse

  1. Hell kremen i blenderen og pass på at lokket er sikkert. Blanding. Etter omtrent fem minutter ser du smøret atskilt fra smørmelken. Smøret vil se ut som små gule flak. La den sitte i noen minutter før du hell av karnemelken slik at alt kan skille seg (se - tålmodighet).
  2. Hell buttermilk i hermetikkboksen. Bruk treskjeen til å holde tilbake smøret mens du heller slik at du ikke ender med å sprute deg selv med karnemelk når en stor klump smør faller i krukken. Du vil også bruke skjeen til å trykke ut så mye av karnemelken som mulig.
  3. Nå, tilsett litt kaldt vann i blanderen din (akkurat nok til å dekke smøret) og sett blanderen tilbake i basen. Dekk til med lokk og bland smøret i omtrent 30 sekunder. Hell ut de siste bitene av karnemelk og klem smøret med baksiden av skjeen din.
  4. Gjenta en gang til. Denne siste gangen helter vi vannet i vasken. Vi ønsker hovedsakelig å sørge for at vannet kommer ut, så vi vet at det ikke er mer karnemelk der inne.
  5. Dekk til buttermilk og kjøleskap. Legg planer for noen kjempegode karnemelkpannekaker.
  6. Nå, legg havsaltet til smøret og bland det opp så det hele er blandet i. Flytt smøret ditt til fatet du skal lagre det i (pass på å bruke skrapen slik at du får det hele ut!) Og smør smør på hva du kan, så du kan gi den en smak.

Gratulerer - du har laget smør!




Hjelpsomme tips

Etter noen få smør-økter lærer du noen triks som hjelper ting til å bli mye jevnere i fremtiden. Vår viktigste leksjon var at jeg ikke skulle lage smør. Forhåpentligvis vil du gjøre det bedre enn jeg gjorde.




  1. Vask smør grundig så det varer lenger.
  2. Bruk en smørkrok for perfekt smørbart smør hele tiden.
  3. Slipp saltet hvis du vil bruke smøret til bakervarer.
  4. Hvis du vil forme smøret ditt, kan du legge det i osteklut for å skvise ut overflødig vann og forme det. Bruk skrapen for å få alt av duken. Eller din smørelskende smårolling.
  5. Smør kan også lagres og formes ved hjelp av vokspapir.
  6. Ikke sett deg på blenderdekselet som er dekket i smør mens ektefellen din skjenker ut melkemelken ...

Lager du ditt eget smør? Hvilken metode bruker du?


Om Forfatteren

Carla Gozzi

Carla Gozzi Ble Født I Modena, 21 Oktober 1962 Og Bor Mellom Hennes Hjemby, Milano Og New York. Hun Begynte Å Arbeide Innen Mote Som Assistent Stylister, Inkludert Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Og Ermanno Servin. Charles Deltar Også Som Observatør På Moteshow Og Var En Coach I Stil.