Lær hvordan du dyrker dine egne ris hjemme




Når du tenker på å dyrke ris, er ikke USA det første du tenker på. Men du kan dyrke ris her, og du trenger ikke å oversvømme åkrene for å gjøre det.

Jeg har noen venner på bakluken markedet som jeg går til. De er fra Laos og dyrker alle slags morsomme asiatiske frukter og grønnsaker. De dyrker også ris, i fjellene i Vest-Nord-Carolina!



Dyrking av ris i fjellene

Jeg bor i Vest-Nord-Carolina Appalachian fjell. Marion, North Carolina, ligger omtrent 1400 meter over havet og sitter ved foten av Blue Ridge Mountains. Så hvordan fungerer voksende ris her? Du vet kanskje ikke at de fleste varianter av ris kan og vil vokse uansett hvor du planter dem.

Risplanter foretrekker en jord pH på 6,0 til 7,0, litt surere. Jorden her går fra 5,5 til 6,5, noe som gjør den perfekt til dyrking av ris. Rundt her dyrker vi opplandsris, de typer ris som ikke trenger flom.

Krever det flom?

Flom er imidlertid ikke et krav for dyrking av ris, det er bare et middel til å kontrollere ugress. Risplanter er tunge næringsstoffer, noe som gjør dem til en tøff konkurranse om ugras. Også risplanter tåler våte forhold, mens de fleste ugras ikke vil. Så oversvømmelse av åkrene gir ris ypperlig ugressforebygging.




Endelig kan du dyrke ris i områder som er vanskelige å oversvømme, du må bare kontrollere ugresset manuelt.

Dyrking av ris mest hvor som helst

Så dette betyr at hvis du har litt sur jord og kan kontrollere ugresset, kan du dyrke ris.

Risplanter tar fire til fem måneder å modnes, så her planter vi i midten av april for å nyte en høst i midten av september. I nordlige områder som Minnesota, hvor jeg er fra, kan den fryse i april og begynnelsen av mai, så du trenger å dekke det i tilfelle frost. I motsatt side, i Florida, vil du plante i oktober eller november for en høst fra mars eller april. Avhengig av jordforholdene, kan det hende du må endre oppvekstområdet. Minnesota kan variere, men Florida er for det meste alkalisk. Hevede senger eller jord som har lagt mye organisk materiale til det ville være det beste. For å lykkes trenger ris minimum seks timer sollys per dag.

Hvordan dyrke ris

Se på dette som en CliffNotes®-versjon av voksende ris.

Gettings frø

Kjøp risfrøene dine. Ikke bruk ris fra matbutikken, den er behandlet og vil ikke vokse.




Finn frø her:

  • Carolina Gold Rice
  • Langkornsris
  • Kort kornris

Klargjør hagesengen din

Dette er en ting du kan gjøre nå om høsten. Tilsett organisk materiale i jorda og legg det under. Eller plant en dekkavling som fava bønner eller crimson clover. Begge er nitrogenfiksere, som hjelper til med å holde nitrogen i jorden, og begge tilfører organisk materiale til jorda, og senker pH-verdien, som er viktig for å dyrke ris.




Bløtlegg risfrø før planting

Når du er klar til å plante risen, bløt den først i vann i 12 timer eller så. Dette hydrerer frøene og gir dem et forsprang.




Å plante risfrø

Planter risen omtrent halvannen tomme under overflaten og omtrent seks centimeter fra hverandre. Å plante i rader gjør det lettere å fjerne ugras, men det er ikke nødvendig. Dekk risfrøene lett og vannbrønn.




Vannbrønn og ofte

Å dyrke ris betyr å vanne godt, spesielt når det er i gang. Mens risen begynner å bli etablert, vanner du godt og ofte. Etter at plantene er omtrent en fot høye, trenger du ikke vanne så mye.




Omtrent tre måneder ser du rishodene begynne å svelle. Du må sjekke dem for å se om de er modne. De vil fungere mye som melkehavre, myke, men faste. Du skal kunne klemme dem litt, men føle litt motstand.

Høsting av ris

For å høste, trekk frøene mens du forlater sentrumsstilken. Det er enklest å stripe dem i en bøtte. Vær forberedt, siden du kan få så mye som 5000 kilo ris per dekar! Egentlig!




Winnowing Rice

Når risen er høstet, må den vinnes for å bli kvitt agnet eller skrogene. Ta en flat kurv og kast den opp i luften utenfor. Vinden vil føre borten bort. Gjør dette 20-30 ganger.





peppermynteolje for tannkrem


Oppbevaring av ris

Når risen blir renset, må den tørkes eller kjøles eller fryses. Jeg visste ikke dette med det første og mistet noen kilo fersk ris til å forme. Frisk ris er ingenting som du vil få i butikken.




Mine venner Rice Farm

Mine venner, Tou og Chue Lee, dyrker fem typer ris på deres One Fortune Farm i Marion, NC. De har lilla (min favoritt), gull, brun, rød og hvit ris. Hver av deres fem varianter kan alle dyrkes og brukes på samme måte. En av favorittmetodene mine for å bruke hjemmelaget ris er bambusdampet ris. Chou tar litt lilla ris og helter den i et hult rør med bambus. Omtrent halvfull, sier hun, og dekk den til med kokosmelk. Dekk med vokspapir og et gummibånd og stå stående i en dampbåt. Damp til risen er ferdig. Det er sannsynligvis mer til denne oppskriften. Jeg skal prøve det selv om noen uker. Denne fredagen markerer den første rishøsten i vårt område, og jeg kan ikke vente!




Lukkende tanker

Jeg antar at dyrking av ris ligner mye på å dyrke popcorn. Du trenger ikke å gjøre det, men det kan du hvis du vil! På slutten av dagen betyr det å dyrke din egen mat at du vet nøyaktig hva den er laget av, og det er aldri en dårlig ting.




Har du dyrket ris eller tenkt på å dyrke ris? Fortell om opplevelsene dine!


Om Forfatteren

Carla Gozzi

Carla Gozzi Ble Født I Modena, 21 Oktober 1962 Og Bor Mellom Hennes Hjemby, Milano Og New York. Hun Begynte Å Arbeide Innen Mote Som Assistent Stylister, Inkludert Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Og Ermanno Servin. Charles Deltar Også Som Observatør På Moteshow Og Var En Coach I Stil.