Hvordan kurere og lagre poteter og løk til vinteren

Å lære å lagre poteter og hvordan lagre løk er en essensiell ferdighet for enhver gartner. Før du oppbevarer dem må du kurere dem. La oss lære hvordan.

Når vi går mot høsten, graver mange av oss opp det vi vokste det siste året. For meg er det en god mengde poteter og løk. Men de skal ikke lagres rett etter at du har gravd dem - de trenger faktisk å bli kurert først. Prosessen er enkel.



Herding av poteter og løk

Løk og poteter gravd frisk fra bakken kan brukes med en gang. Men hvis du vil beholde dem, må de bli kurert.

Herding innebærer herding av den ytre huden for å beskytte det mykere kjøttet inne. Gjort riktig, herding kan bidra til å produsere i flere måneder. Hvis ikke herding, kan råte eller mugg sette inn.

Hvordan lagre poteter: kur og lagring

Først må du inspisere potetene og se etter blåmerker, dårlige flekker, dings fra spade eller pitchfork, eller noe som kan forårsake råte senere. Legg dem deretter på et par avisstykker på et skyggefullt sted i en uke eller to. Ikke vask dem av først. De vil blåmerke lett med de tynne skinnene. La dem ligge noen uker og oppbevar dem på et kjølig sted med noen luftfuktighet.


naturlig havsalt spray


Hvis de holdes helt tørre, vil de krympe seg. Hvis de har for mye luftfuktighet, kan de utvikle råte. Rundt 70-80% luftfuktighet er ideell. Holdes som dette, vil poteter lagre godt hele vinteren.

Hvordan lagre løk: kur og lagre

For løk gjøres herding omtrent på samme måte. Grav løkene og legg dem på bakken hvis det ikke forventes regn. La dem ligge i solen i noen dager - nok tid til at de ytre skinnene blir papiraktig. Hvis du forventer regn eller frost, legger du løken på en avis på et beskyttet sted i noen dager til en uke. Til slutt, når skinnene er herdet, kan de flyttes til en søppel på et kjølig sted rundt 45 ° F. Disse løkene vil holde i to til fire uker, muligens lenger.

Lagring av spekede grønnsaker

Hvordan lagre løk og hvitløkfletter

Du kan også flette toppen av løk og hvitløk for å holde dem lenger. Ta de grønne toppene av noen få løk, og del dem i tre bunter. La dem være festet til pæren. Flett greenene fra bunnen først. Når det begynner å tynne ut, tilsett en annen løk eller hvitløk til fletten. Fortsett å flette til du ikke har noen produkter igjen. Bind av med et stykke garn og heng på et tørt sted. Disse skal holde mesteparten av vinteren.

Hvordan lagre poteter og løk i Nylons

Da jeg var ung, tok vi løk og poteter og skled dem i en nylonstrømpe og knotret sokken mellom hvert stykke. Selv om det stemmer at de holdt dem adskilt og tørre, begynte jeg å bekymre meg for at langvarig kontakt med et plaststoff sannsynligvis ikke var bra. Så nå, hvis jeg beholder produktene mine på denne måten, bruker jeg bomull eller silke nyloner for å unngå at plast utvaskes i maten min.

Andre tips for oppbevaring av poteter og løk

Poteter, løk og andre rotgrønnsaker som gulrøtter og kålrot, kan også lagres i sand eller sagflis. Sand kan holdes fuktig og kjølig mens sagflis bør holdes tørr. Plasser et lag med sand eller sagflis i en søppelkasse, deretter et lag med råvarer. Forsikre deg om at de ikke berører, og at det er rikelig med luftstrøm. Tilsett mer sand eller sagflis, deretter mer grønnsaker. Fortsett lagdeling til de når toppen. Oppbevares på et kjølig sted, som en kjeller.

Hvis du ser noe grønt på potetene dine, bør du kutte av denne delen og bruke dem med en gang. Dette er et resultat av klorofyll fra eksponering for solen. Dette vil produsere et giftstoff som kalles solanin, som kan være giftig i store mengder. Du trenger ikke kaste hele poteten, bare kutt av de grønne delene og spis resten. Små mengder av de grønne tingene vil ikke skade; det ville ta over to kilo for å gjøre deg skikkelig syk.

Nå som du vet hvordan du lagrer poteter og hvordan du lagrer løk, kan du glede deg til høsten!


mikrobølgeovn varmepute


Bonustype: Vinter trenger ikke være slutten på vekstsesongen din. Å dyrke spirer og dyrke mikrogreener er en enkel og deilig måte å spise frisk hele vinteren på.