Slik lager du kaldbrew Iced Coffee hjemme




Enten du kaller det iskaffe, kald bryggekaffe, eller småbarn, det er et must å ha i enhver kaffelevers hjem. Det er deilig på varme sommerdager når du vil ha en kaffefiks uten varmen eller en dyr tur til en kaffebar for en islagt mokka. Og du kan bare hive den ut av kjøleskapet ditt og ta en deilig kopp kaffe på kort tid.

Denne konsentrerte kaffen er superenkelt å lage og smaker mye mindre bitter enn kaffe brygget med varmt vann. Du kan til og med doble eller tredoble oppskriften og lage nok kald bryggekaffe til å vare i to uker, siden den varer mye lenger enn kaffe brygget på vanlig måte.



Og sannheten skal sies, jeg drikker ikke alltid kaldt. Hvis jeg er i humør etter en hjemmelaget latte og det er småbarn i kjøleskapet, hopper jeg bare over halve trinn og bruker den kalde bryggekaffen i stedet som min espresso siden den er så konsentrert. Yum.

Er du klar til å lage noen ennå? Jeg vet jeg er.

Hvordan lage kald bryggekaffe




Du trenger veldig få ingredienser for å lage kald bryggekaffe, og hvis du elsker å gjenbruke hermetikkrukkene dine, er dette den perfekte muligheten til å gjøre det.

Ingredienser og rekvisita

  • 1 ¼ kopp grovmalt kaffe, som du ville brukt i den franske pressen (mål kaffen etter at du har malt bønnene dine)
  • 3 kopper kaldt filtrert vann (finn de beste vannfiltreringssystemene her)
  • Hermetikkbeholder i kvart størrelse med lokk (finn dem online her)
  • Kaffefilter (finn ubleket kaffefilter her)
  • Mesh sil (som dette)
  • Skål for å sil kaffe inn

Å brygge

Legg kaffegrut i krukken og hell kaldt vann over toppen. Rør blandingen opp så den er godt kombinert. (Hvis du kan, bruk håndtaket på en treskje, da metall kan endre smaken på kaffen.) Skru lokket på glasset og sett det i kjøleskapet.




Kaffen må brygges i 12-18 timer.

Etter at kaffen er brygget, må du anstrenge den. Legg maskesilen over bollen og legg et kaffefilter over toppen. Hell den kalde bryggede kaffen over silen og la den sil til den hele drypper gjennom. Når det er gjort, kan du kaste kaffebakken i kompostbeholderen.

Skyll ut glasset du brukte til å brygge kaffen og hell den filtrerte kaffen tilbake i glasset. Fest lokket og merk glasset med datoen. Kjøleskap i opptil to uker.

Å servere

For å servere legger du en håndfull is i en hermetikkkrukke i halvliter størrelse. Fyll ½ - ¾ av veien full med kald bryggekaffe (avhengig av hvor sterk du liker kaffen din), og fyll på med ditt valg av kaldt vann eller din favorittmelk.




Hvis du ønsker å blidgjøre kaffen, er det enklest å bruke en enkel sirup (gjerne utelat mynte i oppskriften), som løses raskt opp i kaffen. Du kan også bruke sjokoladesirup eller karamellsaus til en deilig godbit.


hvordan få tranebærjuice til å smake bedre


For en enda enklere filtreringsmetode ...

Jeg oppdaget nylig en enda enklere måte å filtrere kald bryggekaffe ved å bruke CoffeeSock Coldbrew-filteret.




Med denne metoden hell du kaffegrunnen i filteret, som du binder av og legger i krukken. Kaffen bretter inne i filteret, så når det er på tide å sil, drar du bare ut filteret og lar det hvile på munnen på glasset for å renne helt av.

Lett peasy og det gjenbrukbare filteret vil vare lenge.

Du kan finne CoffeeSock Coldbrew-filter her, og det kommer med enkle instruksjoner (omtrent som disse) for å lage kald bryggekaffe med filteret.

Drikker du iskaffe? Hvordan forbereder du det?


Om Forfatteren

Carla Gozzi

Carla Gozzi Ble Født I Modena, 21 Oktober 1962 Og Bor Mellom Hennes Hjemby, Milano Og New York. Hun Begynte Å Arbeide Innen Mote Som Assistent Stylister, Inkludert Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Og Ermanno Servin. Charles Deltar Også Som Observatør På Moteshow Og Var En Coach I Stil.