Hjemmelaget krydderblanding




Nå som jeg har kommet ut av min matinduserte Thanksgiving-koma, kan jeg begynne å tenke på en meny som ikke inkluderer kalkun. Ingen kalkun på lang, lang tid.

Krydderihilsener

Takk og lov for leseren Janine J., som nylig skrev oss for å dele venninnen hjemmelaget krydderblanding oppskrifter. Å se over disse krydderoppskriftene ga meg håp om fremtidige måltider som inneholder saftig, velsmakende kylling. Eller storfekjøtt. Eller fisk. Bare ikke kalkun.






Jeg vet at jeg vil invitere kalkun tilbake til livet mitt på et tidspunkt. Snart vil jeg kunne tilgi og glemme alle de ubehagelige utstoppede øyeblikkene jeg opplevde, og som var et direkte resultat av en deilig kalkun. Men inntil da ...


lag ditt eget balsam


Noen få hjemmelaget krydderblandinger




Hjemmelaget Johnny's krydder

Nyt denne krydderet på alt fra popcorn til kylling og stek.




ingredienser:

  • 1 ½ spiseskje havsalt
  • 1 ss paprika
  • 1 ts nykvernet pepper
  • 1 ts hvitløkspulver

(Finn bulk urt og krydder her)

Metode:Kombiner alle krydder i en bolle og bland godt for å kombinere. Overfør til en glass krydderflaske eller annen shaker-top beholder og etikett.

Taco krydder

For hvert kilo malt biff / kalkun, bruk 2 ss av denne krydderet, pluss ¾ kopp vann.





lasagne hagemetode


ingredienser:

  • 2 ss chilipulver
  • 1 spiseskje spisskummen
  • 2 ½ ts salt
  • 2 ts nykvernet pepper
  • 1 ts paprika
  • 1 ts maisstivelse
  • ½ ts hvitløkspulver
  • ½ ts løkpulver
  • ½ ts rød pepperflak
  • ½ ts oregano

(Finn bulk urt og krydder her)

Metode: Kombiner krydder, bland godt og overfør til en gjenbrukt krydderbeholder. Merk med bruksanvisning, og planlegg din neste tacokveld!

Kreolsk krydder

Bruk denne krydderblandingen som et tørt gni til kylling, eller bare strø den på retter for litt kreolsk bluss!




ingredienser:

  • 5 ss paprika
  • 3 spiseskjeer havsalt
  • 2 ss løkpulver
  • 2 ss hvitløkspulver
  • 2 ss oregano
  • 2 ss basilikum
  • 1 ss hvit pepper
  • 1 ss fersk malt svart pepper
  • 1 ss timian
  • 1 ss cayennepepper

(Finn bulk urt og krydder her)

Metode: Bland sammen urter og krydder og overfør til en shaker-top container. Unngå å berøre ansiktet ditt etter å ha håndtert disse krydderne, ellers vil du sannsynligvis tømme noen få tårer.

Krydre det

Å lage dine egne ferdigblandet krydder er et smart DIY-trekk. Spesielt hvis det er favorittretter du lager til regelmessig, sparer du en ferdigblandet krydder for hånden hele tiden å måle ut individuelle krydder. Du kan også være trygg på at krydderne dine ikke inkluderer MSG-er eller antiklokker, som butikkjøpte krydderblandinger ofte gjør. Avhengig av prisene du finner på individuelle krydder, kan du også spare penger ved å blande dine egne blandinger.




Hjemmelagde krydderblandinger gir alltid en flott gave. Få opp et sassy navn på krydderne dine, og lag et like sassy etikett som vil underholde dine venner og familie. Ta noen krydderblandinger, hjemmelaget brød og koke sauser i en gavekurv - en skikkelig godbit for BBQ-mesteren eller matfanatikeren i livet ditt!

Det kan hende du tar en kort pause fra matlagingen etter den matsentriske ferien vi nettopp feiret, men når du er tilbake i salen, gi oss beskjed om hvilke deilige retter du sprinkler med hjemmelagde krydderblandinger! Del gjerne dine egne kryddermixoppskrifter med samfunnet!


Om Forfatteren

Carla Gozzi

Carla Gozzi Ble Født I Modena, 21 Oktober 1962 Og Bor Mellom Hennes Hjemby, Milano Og New York. Hun Begynte Å Arbeide Innen Mote Som Assistent Stylister, Inkludert Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Og Ermanno Servin. Charles Deltar Også Som Observatør På Moteshow Og Var En Coach I Stil.