Hjemmelaget humus: enkel, deilig og sunn




Med alle dens helsemessige fordeler, anser mange hummus som en underbar mat. Og hjemmelaget hummus er så enkelt å lage, du trenger aldri å kjøpe den fra butikken igjen!

Hva er Hummus?

Hummus regnes som en gammel mat, kjent for å ha blitt konsumert i Egypt allerede på 1200-tallet. Denne spredningen / dukkert fra Midtøsten er laget av kikerter som er blandet med olivenolje og tahini (sesampasta) for å danne en tykk og nøtteaktig pasta som er en stiftmat i mange land i Midtøsten og har vunnet popularitet over hele verden



Helse og humus

Tradisjonelt tilberedt hummus er rik på essensielle mineraler som kalium, fosfor, magnesium, kalsium, jern og sink. Det er en god proteinkilde og har et høyt fiberinnhold. I tillegg er den full av essensielle fettsyrer og en flott kilde til vitamin A og en rekke B-vitaminer.

Det er lett å se de potensielle helsemessige fordelene ved hummus når du ser på ingrediensene: kikerter, olivenolje, tahini og sitroner. Så som du kan se, det er mange gode ting der inne.


stikkende pære sirup oppskrift


Den lave glykemiske indeksen for kikerter, så vel som den er høyt fiberinnhold, gjør hummus til en anbefalt mat for de med diabetes. Dessuten er folerike kikerter fantastiske for gravide kvinnersom protein, jern og Omega-3 i hummus. Endelig gjør fiberen i hummus den også fordelaktig fordøyelseshelse og for å tilfredsstille sult.

Hvordan å klare det

Å lage hummus er like enkelt som å få ut matprosessoren. Mens kikerter er basen, kan de andre ingrediensene justeres slik at du kan finne den perfekte konsistensen og smaken for hummus. Mer olivenolje (eller vann) vil gjøre en tynnere hummus. Mer tahini vil gjøre en mykere og nøtteaktigere hummus, og mer sitronsaft vil gi et lyst element til hummus.

Aroma din humus

Prøv å bli kreativ med hjemmelaget hummus ved å tilsette spisskummen eller urter for ekstra smakstilsetning. Hvis du liker krydret mat, tilsett litt chilipulver. Noen mennesker liker å blande inn andre grønnsaker som spinat eller stekte gulrøtter eller rødbeter. Disse endrer ikke bare fargen, men gir en morsom smakssnurr.




Hjemmelaget hummus er mer enn bare en dukkert

Hjemmelaget hummus er flott som en dukkert for grønnsaker og pitabrød. (Prøv det med hjemmelaget helkorns pitabrød!) Men det har så mange andre bruksområder også! Prøv det som et oppslag på en sandwich i stedet for mayo. Eller, hva med å ta sandwich-ideen et skritt videre og blande den i en kyllingsalat istedenfor mayo. Bruk den i stedet for mayo i de ødelagte eggene dine. (Du ser hvor jeg skal hit - det er bare en fantastisk mayoerstatning.)




Bland den med lager eller vann til den er tynn nok til å bruke som salatdressing. Bland den i potetmos i stedet for smør eller rømme for tilsatt protein. Tynn den med buljong og kast den med varme nudler til en nøtteaktig saus.

Bli kreativ! Hva er noen av favorittbrukene dine til hjemmelaget hummus?


hvordan lage smør i mur krukke



Om Forfatteren

Carla Gozzi

Carla Gozzi Ble Født I Modena, 21 Oktober 1962 Og Bor Mellom Hennes Hjemby, Milano Og New York. Hun Begynte Å Arbeide Innen Mote Som Assistent Stylister, Inkludert Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Og Ermanno Servin. Charles Deltar Også Som Observatør På Moteshow Og Var En Coach I Stil.