Hjemmelaget Fire Cider - En naturlig immunitetsforsterker

I morgen går jeg offisielt tilbake på jobb. Jeg er sjef for en kaffebar i førsteårsstudenten på det lokale landbrukshøgskolen. Det er et morsomt sted, barna er flotte og ansatte er fantastiske. Det som ikke er så bra, er at alle innkommende nybegynnere kommer fra alle områder av kloden, og fører med seg bakterier. Ikke misforstå, jeg er ikke en germaphobe, men alle de tingene som samles på deg samtidig kan virkelig stresse ut selv det beste immunforsvaret.


essensielle oljer for hundenes ører




Jeg er ganske sunn, men i fjor endte jeg opp med en luftveisinfeksjon. Jeg nektet antibiotika og tok eldebærglyseritt i tre dager og klarte å gå tilbake på jobb mandagen etter. Da fortalte noen meg om brann cider.

Hva er Fire Cider?

Fire cider er en kombinasjon av immunforsterkende urter, røtter og skrell som er gjennomsyret av eddik. Det er rapportert å være antiinflammatorisk, anti-bakteriell, anti-viral, avsvaksende og sirkulasjonsøkende. Da jeg så hva som sto i det, forsto jeg det. Ingredienser inkluderer pepperrot, paprika, løk, hvitløk, ingefær og eplecidereddik. Alle ting som er bra for deg, men satt sammen, gir et kraftig spark.

Fire cider er et gammelt folkemiddel og kan tas varmt eller kaldt, rett opp eller blandes i mat eller drikke, eller til og med gjøres til en slushie. Du kan tilpasse den slik du passer for din egen smak. Jeg har en psykologisk allergi (ikke en ekte allergi, men hjernen min tenker det!) For pepperrot, så jeg unnlot det og forsterket ingefæren og tilsatte svulster. Deretter tilsatte jeg litt rosmarin og, selvfølgelig, mynte og sitrongress. Du kan gjøre hva du vil, bare hold den samme balansen. Jeg har tilgang til krabbe epler i år, så jeg kommer til å legge til noen av dem.


essensielle oljer for hundenes ører


Fire Cider-oppskrift

Dette er oppskriften jeg brukte, men jeg byttet pepperrot med mer ingefær.

ingredienser

  • ½ kopp fersk revet ingefærrot
  • ½ kopp fersk revet pepperrotrot
  • 1 hakket løk
  • 6 fedd hvitløk, knust
  • 2 varme paprikaer - jalapeño, serrano, eller noe like varmt
  • 1 sitron, presset og deretter kvart, inkludert skallet
  • noen få rosmaringrener
  • 1 liten tumerot, revet eller skivet
  • en håndfull mynte, prøv sitron eller grapefrukt mynte hvis du har det
  • en håndfull sitrongressblader, hakket
  • eplecidereddik (finn rå, ufiltrert ACV her)
  • lokal honning, rå er best (eller kjøp økologisk rå honning her)

Veibeskrivelse

Vask, skrell, hakk og knus alle ingrediensene bortsett fra honning og eddik. Plasser alt i en kvartkrukke, eller to krukker hvis du er som meg og blir ført bort! Hell eddik over plantesaken til krukken er full. Det er ingen mengder eddik som er oppført fordi den kan variere med mengden du lager. Jeg brukte omtrent 2 kopper per krukke, kanskje litt mindre. Du må plassere et stykke vokspapir over toppen mellom toppen av glasset og lokket, ellers vil eddiken spise ved lokket og gjøre det til rust. Sett lokket på, og rist godt. Oppbevar det på et mørkt sted og rist det hver dag i omtrent en måned. Vær forsiktig med å åpne den første gang, da det kan få øynene til å vanne!


spiselige skygge planter


Når det er gjort, kan du sette den gamle franske pressen i gang. Hell mesteparten av væsken ut av glasset i en trakt som er foret med osteklut. Dette vil fange opp plantemateriale som faller i. For resten av det våte plantematerialet, legg det i bunnen av den franske pressen og legg toppen på den. Nå trykker du toppen og tapp av væsken. Når du har presset så mye væske ut av det som mulig, kaster du det gjenværende plantematerialet inn i komposten. Alternativt, hvis du ikke har en fransk presse, kan du sil plantematerialet inn i ostekluten og klemme det for å få de resterende væskene ut.

Når du bare har væsken igjen, kan du smake på brygget ditt. Tilsett honning etter smak, mer eller mindre avhengig av preferanse. Du kan også bruke stevia eller et annet naturlig søtningsmiddel. Oppbevar det i et mørkt skap og ta en spiseskje hver dag for å støtte immunforsvaret ditt, eller noen få spiseskjeer hvis du føler at en sykdom starter. Jeg tar min i morgen, lys og tidlig! Ikke vær redd for å IKKE sette den i kjøleskap. Det var jeg, men surheten i eddiken gjør at hyllen er stabil i lang tid. Selvfølgelig varer mine aldri mer enn en måned eller så.

Alternative bruksområder

Noen mennesker, uansett hvor mye du endrer smaken, bare ikke liker den. I så fall kan du bruke det på en annen måte. Prøv å strø den på steames greener som du vil sitronsaft, eller bland med olje til bruk som salatdressing. Det er utallige måter det kan konsumeres, bare bruk fantasien. Jeg liker min varm med honning i en te. Eller du kan prøve en suppe, som varm og sur suppe. Oppvarming eller frysing vil ikke skade det. Hva med en slushie? Legg et par kopper i en glasspannepanne og frys den. Etter en times tid flasser du den opp med en gaffel. Frys den igjen. Gjør dette noen ganger, så får du en flott immunforsterkende slaps. Eller kanskje er det mer som en granita. Uansett vil det være veldig bra for deg.

Er du forberedt på å avverge sykdom i høst og vinter?

Ta en titt på noen av de andre nyttige artiklene våre for å forberede deg på bedre helse!

  • Hvordan du behandler og forebygger sykdom naturlig hjemme
  • 7 Immunforsterke matvarer og urter
  • C-vitamin og Elderberry Glycerite

Om Forfatteren

Carla Gozzi

Carla Gozzi Ble Født I Modena, 21 Oktober 1962 Og Bor Mellom Hennes Hjemby, Milano Og New York. Hun Begynte Å Arbeide Innen Mote Som Assistent Stylister, Inkludert Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Og Ermanno Servin. Charles Deltar Også Som Observatør På Moteshow Og Var En Coach I Stil.