Hjemmelagde energibarer med naturlige ingredienser




Min seks år gamle nevø ringer dem “Spente barer,” men de er kjent av de fleste som energibarer. De kan fylle deg opp, bidra til å opprettholde aktivitet og levere et løft av energi når du trenger det.

Matt og jeg kjøpte først noen kommersielle energibarer for noen år siden da vi planla en langtur / campingtur. Jeg visste at det måtte være en enkel måte å lage dem på, men jeg hadde rett og slett ikke tid til å forske på det da vi febrilsk planla denne turen i siste øyeblikk. Vi trengte matvarer som ville pakke små og levere flest kalorier. Jeg ble overrasket over to ting da vi kjøpte noen høykvalitets energibarer - prisen og ingrediensene!



Hver bar koster mer enn $ 3,00 og inneholdt ingredienser som soyaprodukter, solsikkeolje, konserveringsmidler og rapsolje. Dette er alle ting vi jobber hardt for å unngå i kostholdet vårt. Så da mamma sa at hun hadde en god oppskrift på energibarer, visste jeg at jeg kunne finjustere den for å være akkurat det vi trengte med tanke på ingredienser og pris.


naturlig kald krem


Min nye og forbedrede oppskrift bruker ingredienser som spiret mel og gjennomvåt havre for å redusere fytinsyren som finnes i havre og korn. Fytinsyre er skadelig for diettene våre fordi den binder seg til mineraler i matvarer, noe som gjør dem utilgjengelige for absorpsjon. Spirende eller bløtlegging av ting som korn, havre og belgfrukter vil aktivere fytase - enzymet som nøytraliserer fytinsyre - og reduserer mengden fytinsyre i sluttproduktet.

Noen få andre substitusjoner som kokosnøttolje (i stedet for vegetabilsk olje) og soya-fri sjokoladebiter avrunder denne sunne energibaren. Vi liker å spise dem til frokost, ta dem med på fotturer og sykkelturer, eller pakke dem for å knaske under lange bilturer.


hjemmelaget permisjon i balsam


Hjemmelagde energibarer

ingredienser

  • 1 kopp rå honning (finn et godt merke her)
  • 1 kopp + 2 ss peanøttsmør eller annet nøttesmør (lær hvordan du lager din egen her)
  • 1 kopp organisk uraffinert kokosnøttolje (finn et godt merke her)
  • 2½ ts rent vaniljeekstrakt (kjøp det her eller lær å lage det her)
  • 2 egg, helst fra beite høner
  • 4½ kopp havre (bruk økologisk helvalset havre og suge i henhold til instruksjonene nedenfor)
  • 1 kopp tørkede tyttebær, hakket (finn organiske tørkede tyttebær her eller erstatt en annen tørket frukt)
  • 1 kopp spiret solsikkefrø (finn organiske spirte solsikkefrø her)
  • 1 kopp organiske usøtede kokosflak (finn dem her)
  • 1 kopp mandler, hakket (finn organiske rå mandler her eller erstatt en annen nøtt etter eget valg)
  • 10 oz. pose med soya-fri minisjokoladechips (vi bruker dette merket)
  • 1½ kopp spiret mel (vi bruker denne typen)
  • 2½ ts malt kanel (finn den her)
  • 1 ts natron (finn naturlig natron her)

Veibeskrivelse

  1. Legg havre i en stor bolle med 4 ½ kopp varmt vann og ½ kopp sitronsaft. (Vanlig yoghurt med full fett, hjemmelaget kefir eller hvit eddik kan også brukes i stedet for sitronsaft.) La havre trekke i vannblandingen i minst 7 timer eller over natten. Når soaking er fullstendig, tøm av så mye overflødig væske som mulig.
  2. Slå sammen honning, nøttesmør, kokosnøttolje, vanilje og egg i en STOR skål.
  3. I en annen stor bolle, bland alle gjenværende ingredienser (inkludert gjennomvåt havre) med en tresleiv. Tilsett denne blandingen til ingredienser som ble slått i den STORE bollen. Bland godt.
  4. Fordel i en stor smurt stekeplate med sider. Klapp blandingen jevnt ned med baksiden av en tresleiv eller slikkepott.
  5. Stekes ved 325 ° i ca 45 minutter eller til de er lyseblå. La sitte i 20 minutter, legg deretter pergamentpapir over toppen og rull med en kjevle for å komprimere.
  6. La avkjøle helt, kutt deretter i ønsket størrelse, pakk inn og frys. Barene vil også oppbevare i en forseglet beholder ved romtemperatur i 1-2 uker.

Enten du leter etter en rask frokost, et måltiderstatning på stiene eller en matbit mens du er på farten, dette er det perfekte sunne alternativet til å lagre kjøpte energibarer!







Har du noen gang laget dine egne energibarer?


Om Forfatteren

Carla Gozzi

Carla Gozzi Ble Født I Modena, 21 Oktober 1962 Og Bor Mellom Hennes Hjemby, Milano Og New York. Hun Begynte Å Arbeide Innen Mote Som Assistent Stylister, Inkludert Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Og Ermanno Servin. Charles Deltar Også Som Observatør På Moteshow Og Var En Coach I Stil.