Hjemmelaget sjokoladesirupoppskrift

Å lage din egen sjokoladesirup er en enkel prosess å kombinere fem basiske ingredienser som folk flest har i spiskammeret. La oss snakke kort om fordelene ved å lage vår egen, ta en titt på oppskriften, beregne hvor mye vi sparer ved å lage vår egen, og se en video om hvor enkel den er!

Hvorfor lage din egen sjokoladesirup?

Du kan ha dine egne grunner, men det er derfor vi gjør det:

  • Det øker vår bærekraft og selvtillit ferdigheter.
  • Det sparer oss for penger.
  • Det gjør at vi kan gjenvinne kontrollen over smaken og ingrediensene (ingen høy fruktose mais sirup!).
  • Det fungerer som en annen kjærlig hjemmelaget gave som vi kan gi andre.
  • Det får oss til å føle oss bra!

Alle disse faktorene kommer sammen for å skape en fantastisk følelse enten du spiser sjokoladesirupen på iskremen din, gir den bort i gave eller deler oppskriften med andre.



Oppskrift på hjemmelaget sjokoladesirup

ingredienser

  • 1 kopp rørsukker ELLER honning (finn uraffinert rørsukker her og uraffinert honning her)
  • ½ kopp kakao eller kakaopulver, pakket (finn organisk kakaopulver her)
  • 1 kopp filtrert vann (finn våre favorittvannfiltreringssystemer her)
  • ¼-½ ts ren vaniljeekstrakt (kjøp organisk vaniljeekstrakt eller lær å lage din egen)
  • ⅛ ts havsalt (kjøp havsalt her)

Ikke vær redd for å tilpasse disse beløpene etter din smak!

Veibeskrivelse

Hell alle ingrediensene bortsett fra vanilje i en kjele og rør til de er oppløst på høy varme, og kok opp. La småkoke i flere minutter, mens du rører konstant. (Vær veldig forsiktig å røre kontinuerlig og se på blandingen mens den varmer fordi den lett kan koke over hvis du vender deg bort selv i noen sekunder.) Når sirupen har en skje, tar du den av varmen og rører inn vaniljeekstrakt. La sirup avkjøles. Når sjokoladesirupen avkjøles vil den tykne mer, så hvis den allerede er tykk nok, flaske den, forsegle den og stikk den i kjøleskapet. Du kan lagre sirupen i en halvmåner krukke, en gammel butikk kjøpt sjokoladesirupbeholder eller en hvilken som helst annen beholder du liker.

Denne oppskriften vil gi omtrent 10-12 gram sirup, avhengig av hvor lenge du reduserer blandingen over varmen.

Kostnadsbesparelser vs. butikk kjøpte sjokoladesirup

Dette er en grov beregning basert på kostnadene våre ... din kan variere, så plug in din tall for presise besparelser. For å redusere kostnadene våre kjøper vi organisk rørsukker i bulk, lager vårt eget vaniljeekstrakt og kjøper bare kakao - i bulk - når du er i salg.

  • 1 kopp sukker = $ 0,25
  • ½ kopp kakao = $ 0,40
  • ¼ ts vaniljeekstrakt = $ 0,04
  • Eas ts havsalt = $ 0,01

Dette setter våre totale produksjonskostnader på $ 0,70 for 10 gram eller $ 0,07 / ounce. Hvis du sammenligner det med en 18,5 ounce flaske Hershey for $ 2,95 til $ 0,16 / ounce, gir vi en netto besparelse på $ 0,09 / ounce. I tillegg har vi det veldig bra med å lage det selv ... og det kan du ikke sette en pris på!


avklare smørkaffefilter


Vennligst glede deg til denne videoen av Betsy og jeg lager vår egen gruppe hjemmelaget sjokoladesirup ved å bruke denne nøyaktige oppskriften!

Hjemmelaget sjokoladesirupvideo

(Hvis du ikke kan se denne videoen i e-posten din, kan du klikke på denne lenken for å se den.)

Oppdater:Vi koker bare blandingen i ca 4-5 minutter. Dette resulterer i en mer sirupaktig konsistens… ikke så fudge-aktig. Du kan også blande inn omtrent ¼ ts. med natron mens blandingen avkjøles. Dette forhindrer sukker fra å krystallisere hvis sirupen skal lagres i kjøleskapet i mer enn noen få uker. Det skummer litt med det første, men går tilbake til det normale under kjøling.

Spørsmål og kommentarer

Del dine spørsmål, tillegg, subtraksjoner og varianter i kommentarene nedenfor, og husk å dele denne oppskriften med andre.