Sunne alternativer for takkefestetabellen




Har du noen gang prøvd å lage retter inkludert i den tradisjonelle Thanksgiving-menyen? Vi er fremdeles ikke sikre på hva den første menyen var, nøyaktig.

Skriftlige dokumenter fra den gang nevner vill kalkun, vilt og sjømat. Vi vet at korn var der, i tillegg til en rekke squash. Tradisjonell engelsk mat på den tiden ville ha inkludert velsmakende og søte paier, men kolonistene hadde ikke tilgang til hvetemel eller smør, så ingen Thanksgiving-pai. Fermentert drikke ville vært i ekstremt liten forsyning, og det er derfor ikke sannsynlig at de nippet til små øl eller vin.



Alt i alt var den første Thanksgiving en stor kjøttfest, strødd hit og dit med squash, løk, hvitløk, gulrøtter og kålrot. Det kan også ha vært noen greener som ikke nødvendigvis ble nevnt i de første dokumentene. Siden det var en feiring av en god høst, brakt inn, så det nok ut som vårt bord på slutten av sesongen når kaldt vær nærmer seg. På den tiden av året er tallerkenene våre den merkeligste blandingen av ting vi spiser den siste tiden før frosten får dem.

Sunne elementer i en tradisjonell Thanksgiving-meny

Jeg ELSKER å sikre at våre høytidsmåltider har en god dose medisin gjemt blant de velsmakende godbitene. I den ånden trodde jeg at jeg ville dele medisinen som kunne finnes i det første måltidet, så vel som de tradisjonelle måltidene vi har i dag.





hjemmelagde hudorme strimler


Tyttebær (Vaccinium macrocarpon)

Ah, tyttebæren! Fylt med antioksidant godhet og bra for urinveiene. Hvis du legger tranebær til måltidet ditt, så lenge det ikke er pumpet full av sukker, kan det bidra til å alkalisere kroppen din. Jeg favoriserer tyttebærsausen som bruker ferske tyttebær og en hel appelsin. Disse terte, små fruktene er høye i vitamin C, og tilsetningen av bioflavonoider i appelsinskallet tar bare en siderett som dette over toppen i immunstøttende ernæring. Dessverre, hvis du koker disse fantastiske små bærene, mister du det varmefølsomme vitamin C, så spis dem rå! (Finn en oppskrift om rå tranebærsmak her.)




Gresskar (Cucurbita pepo)

Gresskarpai kan være medisinsk, selv om det er frøene som pleier å pakke den beste punchen. Frukten i seg selv kan fungere som et mildt avføringsmiddel. Det er også veldig høyt i betakaroten. Hvis du ikke har diabetes, problemer med skjoldbruskkjertelen eller et svekket fordøyelsessystem, vil du kunne konvertere det til vitamin A, selvfølgelig trenger du en dukke med fett for å få det til. Ikke vær gjerrig med den hjemmelagde pisken krem!




Salvie (Salvia officinalis)

Sage har så mange fantastiske kvaliteter og jeg har skrevet om naturlig bruk for salvie på lang tid før. I sammenheng med et stort tungt måltid er det viktig å vite at a sprinkling salvie gjennom menyen vil hjelpe oss med å fordøye fett riktig og holde fordøyelsen i god stand. (Finn organisk tørket salvie her.)




Valnøtter (Juglans nigra)

Valnøtten var helt sikkert på den første Thanksgiving. Denne nøtten er fullpakket med mineraler, og som en bonus er den en god kilde til omega-3 fettsyrer. Å legge valnøtter til høsttakkefesten er en hjerte sunn støtte som er kjent for å hjelpe med kolesterolkontroll. (DIY Natural anbefaler å bruke rå organiske spirte valnøtter, funnet her.)





hjemmelaget styptisk pulver


Hvitløk (Allium sativum)

Selvfølgelig vet vi alle hva hvitløk kan gjøre for oss. Hvis alle ved bordet spiser noen, kan du fremdeles stå å sitte side om side og gjøre et puslespill etter middagen. Økningen til alles immunforsvar er et must i sesongen med sukker som vi skal inn.




Ønsker deg en veldig glad Thanksgiving!

Hvilke sunne matvarer legger du til festen din? Del gjerne i kommentarfeltet nedenfor!





Om Forfatteren

Carla Gozzi

Carla Gozzi Ble Født I Modena, 21 Oktober 1962 Og Bor Mellom Hennes Hjemby, Milano Og New York. Hun Begynte Å Arbeide Innen Mote Som Assistent Stylister, Inkludert Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Og Ermanno Servin. Charles Deltar Også Som Observatør På Moteshow Og Var En Coach I Stil.