Sunn hjemmelaget tartarsaus Oppskrift med yoghurt




Denne sunne hjemmelaget tartarsausoppskriften er et must-have hvis du spiser fisk. Det er enkelt og deilig, så hopp over den kunstige matbutikkens tartarsauser!

Jeg elsker tartarsaus!


di aloe vera juice


Det er litt merkelig krydder fordi de fleste bare spiser det med fisk, men jeg elsker det uansett. Fisk pommes frites, bakt fisk, fiskesmørbrød, po’boys. Selv tunge valper og pommes frites er alle bedre med tartarsaus.

En god tartarsausoppskrift er en vakker balanse mellom surhet og sødme som bringer det beste ut av stekt og bakt sjømat.

Men, som mange krydder, vil du finne flasker fylt med kunstige ingredienser og smakstilsetninger hvis du drar til matbutikkhyllene.


hvordan lage en hjemmelaget ansikts


Hva er tartarsaus?

På sitt mest basale, tartarsaus er et majonesbasert krydder som tilfører litt syre (vanligvis i form av sitronsaft eller eddik) sammen med litt sødme fra søte sylteagurk eller relisser.




Til syvende og sist får tartarsaus navnet fra Golden Horde, mongoler som invaderte Europa på 1200-tallet, som var kjent for lokalbefolkningen som tartar. (1)

Du kan definitivt lage din egen tartarsaus ved å bruke hjemmelaget majones og krydderne i oppskriften nedenfor, men jeg ville ta ting et skritt videre.

Å lage sunn hjemmelaget tartarsaus

Kanskje det ble drevet av min svake besettelse av tartarsaus, eller min tendens til å hae den på tallerkenen eller sandwichen min (bare litt skyldig), men jeg ville lage en tartarsausoppskrift som var faktisk bra for deg! En som jeg ikke ville ha det dårlig med å ta et ekstra stort øse av.

For å oppnå dette vendte jeg meg til min sunne, kremede base: hjemmelaget yoghurt. Ved å blande vanlig yoghurt med de klassiske tartarsauselementene, får du et sunt krydder som seriøst tilfredsstiller enhver tartarsaustrang.

Velge en yoghurt til basen din

Hvis du bruker vanlig, gresk yoghurt til å lage din tartarsaus, blir sausen litt tykkere og mer robust.




Hvis du bruker vanlig, vanlig yoghurt for å lage din tartarsaus, blir sausen litt tynnere. (En annen løsning vil være å sil din vanlige yoghurt i et par timer i noen få lag med osteklut. Dette vil gi deg en tykkere yoghurtbase til sausen.)


bygning med cob


Uansett vil den hjemmelagde tartarsausen din fortsatt smake godt. Det avhenger av hvilken tekstur du vil foretrekke i sausen din.

Nevn @diynatural eller tagg den #diynatural!

Har du noen gang prøvd å lage en hjemmelaget tartarsausoppskrift? Prøv det, det er enkelt og deilig!


Om Forfatteren

Carla Gozzi

Carla Gozzi Ble Født I Modena, 21 Oktober 1962 Og Bor Mellom Hennes Hjemby, Milano Og New York. Hun Begynte Å Arbeide Innen Mote Som Assistent Stylister, Inkludert Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Og Ermanno Servin. Charles Deltar Også Som Observatør På Moteshow Og Var En Coach I Stil.