Sunne raske og deilige matoppskrifter med ekte mat




Camping sesongen er nesten over oss, så det er på tide å gi ut campingoppskriftene våre! Hvert år har jeg hatt den samme campingmenyen, og ønsket å gjøre maten lett å ta med og tilberede. Så er det også opprydding å vurdere. Jeg vet at det er andre måter å tilberede mat over et bål som jeg ønsker å eksperimentere med. Det er nesten på tide, så jeg burde bli opptatt!

Campingoppskrifter til frokost

Jeg har gjort den vanlige pølsa og egg, siden du kan få pølse ferdig kokte og pulveriserte egg. Men har du smakt de eggene? Æsj! Det er bedre for deg å sprekke et halvt dusin egg og legge dem i en hermetikkbok. Merk krukken. La lokket av og frys dem. Når de er frossne, sett på lokket. Du kan la dem ligge i fryseren i opptil 6 måneder. Når det er på tide å pakke for camping, legg glasset med frosne egg i kjøleren. De vil holde andre ting kaldt den første dagen og tines ut nok til å brukes den andre morgenen.






I en liten beholder eller glidelås, bland havsalt, selleri salt, fersk malt pepper, tørket timian, noen få pepperflak og tørket persille. Andelene er opp til deg, men for hvert egg trenger du omtrent ⅛ teskje av krydderblandingen. Tilsett andre krydder om du ønsker, men denne blandingen klarer seg spesielt godt med egg.

Rist litt ost, for eksempel colby eller cheddar, i en annen beholder, som også passer godt sammen med egg. Pakk alt dette i kjøleren din sammen med litt frossen ferdigkokt malt pølse. Om morgenen den andre dagen, ta ut pølsa og stek den i en stekepanne over bålet. Siden pølsen allerede er kokt, skal den ha veldig lite fett. I krukken med eggene, bland omtrent ⅛ ts av krydderet til hvert egg. Bruk en gaffel til å blande det hele sammen. Hell eggeblandingen i pannen og kok den sammen med pølsen. Legg osten på toppen når den omtrent er ferdig. Serveres varmt.


hjemmelaget solenergi dehydrator


For å rydde opp, sett litt vann i krukken og en dråpe flytende såpe. (Bruk en trygg, naturlig hjemmelaget såpe hvis du kan.) Forsegle krukken så tett du kan (og legg den i en glidelås-pose hvis du tror den vil lekke). Plasser den stående i pakken eller kjøligere. Bevegelsen fra å gå vil vaske glasset. Skyll når du kommer hjem.

Til lunsj

Camp lunsj består vanligvis av smørbrød, og kanskje noen gulrot- og selleripinner. Men hvorfor nøye deg med vanlig billettpris når du kan bli villig? (Ok, kanskje ikke fancy, men absolutt ikke kjedelig.)




I et glass krukke lag ris og ødelagte spaghetti nudler. Sett inn en krydderblanding, så er du klar. Jeg bruker litt tørr kyllingmel, persille, fersk malt pepper, litt løk og hvitløkspulver og en liten bit sitronskall. Forsikre deg om at alle krydderne dine er tørre, ikke ferske - de vil vare lenger på turen. Sørg for å pakke en fin stekepanne som kan brukes på peis og en veldig liten flaske full av olivenolje. Du trenger litt av vannet ditt også.

Når du er klar til lunsj, start brannen. Varm opp pannen og tilsett en spiseskje olivenolje eller en annen olje etter eget valg. Ta ¼ av en halvliter krukke med ris og spaghettiblanding for hver person og stek den forsiktig i oljen. Spaghettien blir gullbrun. Ikke la det bli for mørkt. Tilsett ¼ teskje krydderblandingen og ½ kopp vann per person. Vær forsiktig - vannet vil dampe og spytte mye med det første. La småkoke til risen er mør. Du kan tilsette hermetisert kylling eller tunfisk til et lunere måltid, eller server det med en salat.

Rydd opp ved hjelp av samme metode som ble brukt med eggene.

Og til middag

Jeg hater virkelig de dehydrerte campingmåltidene. De lover Chicken à la King, biff Burgund eller alle slags gourmetmåltider. Sannheten er at de fleste av dem smaker som pasta. Så hvorfor kan du ikke lage dine egne blandinger? Du kan! Trikset for å ta med deg måltider er å gjøre så mye av forarbeidene hjemme før du drar.




Jeg elsker poteter, men hvem vil skrelle dem etter at du har vandret hele dagen? Rengjør i stedet kvart kvart poteter før turen. Kast dem i en beholder med litt salt og olivenolje for å forhindre at de blir grå. Sett beholderen i kjøleren din, og kok opp eller stek potetene når det er tid for middag. Uansett er prep allerede ferdig.


hvordan lage ponzu-saus


Pølser er en enkel løsning som mange bobiler faller tilbake på, men hva med elendige? Taco… på en campingtur? Sikker! Tilbered osten, tomatene og salaten din i forkant. Til kjøttet kan du tilberede hamburger med tacokrydder i forkant og fryse den. Varm dette ferdigkokte og krydrede kjøttet i en stekepanne over bålet ditt, og legg det på myke tortillaskaller med ost, salat og tomater. Superenkelt.

Vil du bli bedre? Hva med kyllingparmesan? Forbered kyllingbrystene i forkant og frys dem. I kjøleren din pakker du kyllingbrystene, spaghettisausen og parmesanosten, og kanskje til og med litt mozzarella. Stek kyllingen på campingplassen, dekk til med sausen og la den surre. Legg ostene til toppen rett før servering. Legg til en side med grønne bønner eller annen grønnsak som ble tilberedt på forhånd.

Det er virkelig ingen slutt på hva du kan gjøre over en åpen ild. Det viktigste å huske er å få alt arbeidet gjort på forhånd, slik at du kan slappe av og slippe å bruke timer på å lage et måltid klart. Og det trenger ikke være kjedelig lenger, heller!

Hva er dine favoritt campingoppskrifter? Må dele!


Om Forfatteren

Carla Gozzi

Carla Gozzi Ble Født I Modena, 21 Oktober 1962 Og Bor Mellom Hennes Hjemby, Milano Og New York. Hun Begynte Å Arbeide Innen Mote Som Assistent Stylister, Inkludert Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Og Ermanno Servin. Charles Deltar Også Som Observatør På Moteshow Og Var En Coach I Stil.