Helseinfo om stikkende pære og noen få gode resepter




Barna mine har sunget julesanger på sine egne veldig rotete måter siden før høsttakkefesten. De er tre og fem, så de synger ikke noen av de mer involverte sangene. En som er litt for komplisert for dem er de 12 dagene av julen. Jeg jobber med å introdusere dem for sangen. Det er en fin måte å jobbe med minne og rim.

Den mest gjentatte linjen i sangen er den første gaven, en patridge i et pæretre. Sangen har variasjoner i mange land, men bare i den originale engelske versjonen er det et pæretre.



En patridge i et stikkende pære-tre

I år tenkte jeg til ære for silliness av denne høytidssangen jeg ville forestille pære treet til en gave som en herbalist kan like. Hvis patridge ble sittende i en stikkende pære (Opuntia spp.), ville det bare teknisk sett være i et tre på Galapagos-øyene. Før jeg noen gang møtte denne planten sør for ekvator, møtte jeg den her i Ohio. Min bestemor kalte det en hardfør kaktus og vokste den i blomsterbedet sitt. Det var en nysgjerrighet å ha en kaktus som vokste ute gjennom de brutale vintrene våre, og jeg trodde alltid at det bare var mulig i forstedene. Jeg tok feil. Vi har nå en opuntia som vokser i det mest utsatte området på gården vår, og den blomstrer år etter år uten innblanding fra oss.





sunn tartarsaus


Prikkete pære

Den stikkende pære-kaktusen bærer en frukt som kan være rød, grønn eller gul-oransje. I Mexico brukes denne frukten i aguas frescas, en tradisjonell drink. De kan nå finnes i mange dagligvarebutikker, og alt du trenger å vite er hvordan du skal skrelle dem. De må håndteres med hansker. Skjær av hver ende og skjær deretter ned den ene siden av frukten. Du kan se hvor tykk huden er med endene av. Når du har opprettet en åpning, kan du skrelle ytterkanten av akkurat som en jakke. Det er frukten inni som brukes til mat og medisin.





kloralternativer for bassenger


Helsemessige fordeler med planten og frukten

Fra medisinsk synspunkt er stikkende kaktus mest nyttig for å regulere blodsukkernivået hos diabetikere. Både pads og frukt brukes, og rundt 500 g per dag av noen form for en av de to har vist seg å ha innvirkning på blodsukkeret. Dette er litt mer enn to 8-unse glass opuntia juice. Det ser ikke ut til at de forårsaker en dråpe blodsukker hos de som ikke har diabetes, noe som er godt å vite! Det ser ut til at de i stedet øker insulinfølsomheten på cellene våre.




En deilig enkel sirup kan lages av den stikkende pæren ved først å lage en juice med frukten.

Prickly Pear Juice

  • 6-12 stikkende pærer, skrellet

Legg de skrellede stikkende pærene i en blender. Sil den resulterende saften gjennom en fin nettpose. Dette bør lage omtrent 1 kopp (8 gram) juice.




Prickly Pear Simple Sirup

ingredienser

  • 1 kopp stikkende pærejuice (se instruksjonene ovenfor)
  • ¼ kopp filtrert vann (finn de beste vannfiltreringssystemene her)
  • ½ kopp organisk rørsukker (finn det her)

Veibeskrivelse

Ha alt i en liten kjele og kok det opp. Reduser varmen og la det småkoke i 20 minutter, eller til det er redusert med ¼ og tyknet.







Bruke din stikkende pære sirup

Den stikkende pæresirupen din kan nå helles over frukt, is eller havremel. Denne sirupen kan også være et unikt tilskudd til julebordforberedelsene dine som hovedingrediensen i margaritas og daiquiris!





Om Forfatteren

Carla Gozzi

Carla Gozzi Ble Født I Modena, 21 Oktober 1962 Og Bor Mellom Hennes Hjemby, Milano Og New York. Hun Begynte Å Arbeide Innen Mote Som Assistent Stylister, Inkludert Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Og Ermanno Servin. Charles Deltar Også Som Observatør På Moteshow Og Var En Coach I Stil.