Dyr disse blomstene som er vakre OG spiselige!

Dyr spiselige blomster for å gi hagen din skjønnhet, med nytte. Blomster er vakre, men mange av dem er også spiselige! Bruk denne listen til å supplere hagen din med disse spiselige skjønnhetene!


lage et komposteringstoalett




De siste dagene har vi hatt fokus på blomstene som vi skal dyrke, og alt det vi planlegger å gjøre med dem. Jeg tror det er viktig å huske på blomstene som er spiselige når du planlegger hagen, og alt den har å tilby i vår og sommer.

Spiselige blomster å vokse

Jeg håper du planlegger å bruke blomstene dine til mer enn bare vasefyllstoffer i år. Mange av disse blomstene er spekket med vitaminer og mineraler og fortjener en større plass på menyen!

Det er mange måter å tilberede blomster til bordet på. Noen liker jeg å knaske rått, som fioler og løvetann. Noen er gode utstoppede - du har sikkert hørt om oppskrifter som bruker daglilje og squash. Delikat roseblader kan kandiseres i sukker og brukes til å dekorere alle slags bakevarer.

Her er noen av favorittblomstene mine å spise:

  • Calendula (Calendula officinalis)
  • Kløver (Trifolium spp.)
  • Sage (Salvia spp.)
  • Peony (Paeonia lactiflora)
  • Phlox (Phlox paniculata)
  • Rose (Rosa spp.)
  • Queen Anne's Lace (Daucus carrota)
  • Cosmos (Cosmos spp.)
  • Snapdragon (Antirrhinum)
  • Zinnia (Zinnia elegans)
  • Violets and Pansies (Viola spp.)
  • Borage (Borago officinalis)
  • Hibiscus (Hibiscus spp.)
  • Hollyhock (Hibiscus rosa-sinensis)
  • Lavendel (Lavendula spp.)
  • Daylily (Hemorocallis spp.)
  • Bachelor's Button (Centaurea cynaus)
  • Dame's Rocket (Hesperis matronalis)
  • Løvetann (Taraxacum officinalis)
  • Gladiolus (Gladiolus spp.)
  • Lilac (Syringa vulgaris)
  • Linden (Tilia spp.)
  • Nasturtium (Tropaeolum majus)
  • Solsikke (Helianthus annus)
  • Elderberry (Sambucus nigra)
  • Bee Balm (Monarda spp.)
  • Scarlet Runner Beans (Phaseolus vulgaris)
  • Squash (Cucurbita pepo)

Hvis du ikke finner dem lokalt, kan du finne spiselige blomsterfrø på nettet her.

Tips for å dyrke og behandle spiselige blomster

Hvis du også er interessert i å plante blomster for å spise er det noen tips du kan dele med deg:

1. Forsikre deg om at du har rikelig med fosforrik gjødsel for hånden. Jeg liker å bruke comfrey-kompostte fordi jeg ikke vil spise blomster som er pumpet full av kjemikalier. (Lær hvordan du lager en kompostteoppskrift laget med vill comfrey-urt.)


hjemmelaget renere til alle formål


2. Ha en plan for vanning av blomstene dine. Du får ikke mye i veien for vakre, spiselige blomster hvis du ikke vanner dem hver uke. Ikke over vann, men de fleste liker ikke våte føtter.

3. Velg ofte for å oppmuntre til mer blomstring

4. Forsikre deg om at du plukker det du tror du plukker! Ikke alle blomster er trygge å spise, så vær sikker på før du legger dem til salaten din eller cupcakes.

5. Plukk blomstene dine første om morgenen eller på kjølig tid om kvelden, og sørg for å få dem inn i kjøleskapet med en gang.

6. I de fleste tilfeller er det best å bare spise kronbladene. Mange av de andre delene av blomstene er bitre eller har en vanskelig tekstur (som solsikker).

Leter du etter mer informasjon om spiselige blomster? Sjekk ut følgende artikler:

  • Å spise blomster for helse, smak og mer
  • Bruke fioler til middagsbordet og medisinskapet
  • 16 fordeler du ikke visste om bruk av løvetann