Finne tid til DIY sunn mat

Mens jeg lagde brød, sjokoladebrikker og peanøttsmør i går kveld, ble jeg tullet av en tanke. Folk forteller meg stadig at de ikke har tid til å lage like mye mat hjemme som jeg gjør. Jeg kommer til å plukke litt på de menneskene i dag og forklare hvorfor det kanskje ikke nødvendigvis stemmer for alle som har sagt disse ordene til meg. (Ingen harde følelser, rette venner?)




Selv om jeg jobber hjemmefra nå, og har en timeplan som gir rom for god tid for kjøkken, var det ikke alltid tilfelle. Jeg jobbet en veldig stressende jobb som holdt meg utenfor hjemmet i gjennomsnitt 55 timer i uken. Matt kan bevitne at det å stå på kjøkkenet var det SISTE jeg ville gjøre når jeg kom tilbake fra jobb (med min daglige bankende hodepine). Så jeg vil referere til denne travlere perioden av livet mitt for å vise hvordan det fremdeles kan finnes tid til å holde hjemmelagde sunne stifter i hjemmet ditt.



Sett av tid

Jeg kjenner ingen som har tre eller fire ekstra timer på å tulle tommelen i løpet av en gitt uke. For meg handler det ikke om å ha tid, det handler om å sette av tiden. Når jeg vet at jeg har lite brød eller granola, begynner jeg å tenke på den kommende uken og tar en beslutning om å bake om natten eller helgens ettermiddag som ser ut minst opptatt. Det kan bety at jeg må gi opp en film sammen med en venn, ellers får jeg ikke spontant lage et nytt Pinterest-håndverk, men i det minste blir det mat i huset. (Min tid er dyrebar, så jeg dobler alltid oppskrifter når det er mulig!)




Min storesøster er en av de menneskene jeg vil plukke på i denne lønningen. Hvis du leser dette, kjære søsken ... STOPP shopping !!!!! Og slutt å bruke så mye tid på håret ditt. Du vil bli overrasket over alt hjemmelaget brød du kunne ha lagret nå, hvis du bare kunne være fornøyd med fjorårets gensere og en mindre fabelaktig frisyre. (Elsker deg.)

Bygg opp ditt arsenal av enkle oppskrifter

Å bygge kjøkkenvaner med enkle oppskrifter er viktig, så du ikke blir overveldet. Det tok meg noen år og flere forsøk å sakte bygge opp et arsenal av favorittoppskriftene mine. Jeg nekter å bruke oppskrifter som krever avanserte bakteknikker eller tar for mye av tiden min. Etter å ha funnet noen få raske, enkle og sunne oppskrifter på mat vi stadig spiser, kan jeg nå bruke de samme oppskriftene uten for mye tanke. Når du har mestret en oppskrift og vet nøyaktig hvor mye kjøkkentid som kreves, er det mye lettere å passe inn i din travle timeplan.




Slå av teknologi

Teknologi er overalt nå, og det har en måte å suge oss inn i. Teknologiske avhengigheter kan byttes med tiden brukt på kjøkkenet med å produsere mat for å holde familien sunn. Legg bort smarttelefonen din, slå av TV-en, og lukk Facebook og Pinterest. Riktignok er dette vanskelig for meg. Jeg er alltid overrasket over hvor produktiv jeg kan være på kjøkkenet når jeg legger den bærbare datamaskinen, mobiltelefonen og iPad-en til side.




DIY-mat kan ta mindre tid

Med riktig perspektiv kan det å lage mat hjemme ta mindre av din tid. Å kaste ingredienser i brødmakeren min tar kortere tid enn å løpe til butikken for en brød. Det tar meg omtrent 4 minutter å blande en mengde peanøttsmør i Vitamix min ... mindre tid enn jeg ville brukt på å se på de 347 alternativene i peanøttsmørgangen i butikken. Det er raskere å tilberede min egen sjokoladesirup enn å kjøre rundt i hele byen på jakt etter et merke som ikke inneholder høye fruktoser.




Tenk langsiktig ... å lage sunn mat hjemme nå kan spare deg for tid, helse og penger på veien. Mindre kjøpt bearbeidet mat betyr at du sannsynligvis vil bruke mindre tid og penger på legekontoret, hente resepter, eller forske og diagnostisere plager på WebMD.

Kombiner den med andre aktiviteter

Å bruke tid på å lage (sunn) mat er aldri bortkastet tid. Hvis helsefordelene ikke er nok til å lokke deg inn på kjøkkenet, kan du prøve å kombinere kjøkkentiden med andre ting. La barnet sitte og lese for deg eller gå over staveord mens du baker. Be ektefellen din om å ta deg opp på dagen sin når du står ved komfyren. Når ingen andre er i nærheten, kan du få tak i nyhetene, høre på en podcast eller kaste masse vaskerom mellom koketrinnene.





hvordan lage mat malt o måltid


Å involvere familien i kjøkkentiden er også en stor forholdsbygger og har en tendens til å produsere mindre masete spiser.

Ikke overdriv

Min kjøkkenpolitikk er bare å gjøre det som er fornuftig. Begynn i det små og introduser en ny DIY matfett i hjemmet. Når du ikke lenger legger merke til tiden og problemene det tar, kan du legge til mer. Hvis du begynner nå, vil du bli overrasket over hvor mange sunne forandringer du har introdusert i hjemmet, denne gangen neste år.




Kos deg fremfor alt på kjøkkenet med DIY-matforsøk. Kjøkkentid trenger ikke å bli sett på som et annet elendig element på oppgavelisten din som tar dyrebar tid. Involver alle og gjør hjemmelaget mat deilig, sunn og morsom igjen.


Om Forfatteren

Carla Gozzi

Carla Gozzi Ble Født I Modena, 21 Oktober 1962 Og Bor Mellom Hennes Hjemby, Milano Og New York. Hun Begynte Å Arbeide Innen Mote Som Assistent Stylister, Inkludert Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Og Ermanno Servin. Charles Deltar Også Som Observatør På Moteshow Og Var En Coach I Stil.