Spiselige og medisinske frø? 10 frø du kan og bør spise




Frø, frø. Spiselige frø. Medisinske frø.

Akkurat nå handler det om frø hjemme hos oss. Hvert år bestiller vi mer enn det som faktisk blir plantet i bakken. Noen ganger betyr det at vi ender opp med å spise noe av bestanden som var beregnet på å bli plantet. Høres rart ut? Det er det egentlig ikke, lover jeg!




Det er en rekke frø som faktisk er mat og medisin i seg selv. Hvis du kjøpte organiske, ikke-behandlede frø, eller av du har reddet dine egne, kan du finne deg selv å dyppe ned i frøforsyningen fra tid til annen for et raskt middel eller til og med en velsmakende matbit. Her er noen spiselige frø som er verdt å se nærmere på:



Spiselige frø for bedre helse

Dill (Anethum graveolens) / Fennikel (Foeniculum vulgare) / Anis (Pimpinella anisum)

Alle disse tre aromatiske frøene er viktige for helsen til fordøyelseskanalen. Dill var det første middelet jeg foreslo for mannen min. Han pleide å spise antacida som godteri som et resultat av stresset i jobben. I stedet sendte jeg ham på jobb med en liten pose spiselige frø, og han tygget bare en eller to da den brennende og oppblåstheten angrep ham. Lettelse er like enkel som det. Dill, fennikel og anis kan alle tygges hver for seg eller kombineres til samme formål eller gjøres til en enkel te etter middagen. (Finn organiske dillfrø, organiske fennikelfrø og organiske anisfrø her.)







Sesam (Snapdragon)

Sesamfrøet er ikke her bare for å dekorere hamburgerbollen. I helsekretser var det mange som vet sesamoljens dyder, men visste du at det kan være en fordel for deg å legge frøet til maten i større mengder. Jeg liker å skåle dem forsiktig og slipe dem til krydder. Sesamfrø inneholder mye kalsium, så alle som trenger et løft vil gjøre det bra å bli kjent med dette deilige frøet litt bedre. (Finn organiske sesamfrø her.)




Burdock (Arctium lappa)

Mange hater burdock. Burrene som inspirerte borrelås klistrer seg til kjæledyrene, buksene dine og noen ganger til fingrene. Det er vanskelig å forestille seg bruk av et av våre mer vanlige Midtvest-ugras. Når den fjernes nøye fra utsiden av murrene i burr, er burdockfrø et vanlig medisinsk frø som støtter nyre, lever og til og med øyehelse. (Finn organiske burdockfrø her.)




Borage (Borago officinalis)

Frø av borage kan presses for å produsere olje. Denne oljen inneholder mye gamma-linolensyre (GLA) og er veldig effektiv som et betennelsesdempende middel. (Finn organisk borage frøolje her.)




Solsikke (Helianthus annuus)

Den velkjente gule solsikken har mer å by på enn skjønnhet. Det er kanskje mer vanlig å knaske på solsikkefrøet til en matbit, men visste du at det også er et medisinsk frø? Det er et av favorittmidlene mine for menn som har problemer med prostataene sine.




Psyllium (Plantago ovata)

Dette slimete lille frøet kommer fra en art i slekten Plantain. Når den tilsettes vann, svulmer den og produserer slimete som, kombinert med dens bulkfiberinnhold, er flott for fordøyelseskanalen. Spesielt er det bra for forstoppelse. (Finn organiske psylliumfrø her.)




dividere

Dette lille frøet har blitt ganske populært som helsekost som finnes i smoothies, frokostblandinger og til og med kombucha! Selv om det er et husholdningsnavn, vet de fleste ikke hva det er. Chia er frøet til en rekke vismenn som heter Latinamerikansk vismann. Det er mest kjent for å være rik på Omega-3-fettsyrer og antioksidanter. (Finn organiske chiafrø her.)





glutenfri eggfri pastaoppskrift


Koriander (Coriandrum sativum)

Din favoritt meksikanske urt, koriander, har en hemmelig identitet. Koriander er navnet vi bruker for denne planten når vi spiser bladene. Når vi bruker frøet kaller vi det koriander. Brukt som både et kulinarisk og medisinsk frø, er koriander et kjent antiinflammatorisk stoff i India. (Finn organiske korianderfrø her.)




Planter du noen av disse spiselige frøene i år? Er det andre du bruker for både å plante og spise?


Om Forfatteren

Carla Gozzi

Carla Gozzi Ble Født I Modena, 21 Oktober 1962 Og Bor Mellom Hennes Hjemby, Milano Og New York. Hun Begynte Å Arbeide Innen Mote Som Assistent Stylister, Inkludert Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Og Ermanno Servin. Charles Deltar Også Som Observatør På Moteshow Og Var En Coach I Stil.