Å spise hjemme gjennom vinteren

Nå er de fleste nyttårsforsetter relatert til sunn mat en byste, været er kaldt, og vi har komfortmat i hjernen. Matlaging er vanskelig etter en hard dag med jobb, spesielt når du er mentalt stekt og føttene dine er slitne. Glem å bruke penger på take-out og spise usunn mat på restauranter; lære å ha mat til hånden og spise hjemme gjennom vintermånedene.

Planlegge på forhånd

Å kunne spise ute av kjøleskap, pantry og fryser gjennom vinteren innebærer litt planlegging på forhånd. Litt tidsplanlegging sparer masse tid, penger og kalorier du kanskje kaster bort senere. Vurder noen måter å sikre at du har måltider til rådighet:

Canning - Hermetiseringssesongen trenger ikke være over bare fordi vekstsesongen er avsluttet. Ta noen timer på en langsom helg for å lage en diger gryte med suppe, og kan den til fremtidige måltider. Hermetisk suppe har trukket oss ut av mange vanskeligheter ved måltidene i det siste. Det er ingenting å spise, er ikke en setning som kan ytes i denne husholdningen lenger. Bruk ting du hermetisert for måneder siden for å kaste sammen en sunn lapskaus, spaghettisaus eller gryterett.



Gjør ekstra - Når du klarer å mønstre energien og ha ingredienser å lage mat hjemme, kan du like godt kanalisere energien din til å lage større mengder mat som kan spises senere. Hvis du har kresen spiser i familien din som ikke spiser matrester, legg en ny snurr på parabolen for neste natt. Bruk tacokjøtt til tacosalater, enchiladas eller nachos. Ekstra kylling kan skives opp til kyllingfajitas, brukes i en gryte eller til enkle kyllingsalatsmørbrød. Bruk kreativiteten din, og familien kan ikke en gang fange opp hva du gjør! Hvis kreativiteten din er kvalt når det gjelder rester, kaster du ekstrautstyret i fryseren og nyt dem om noen uker.

Fryse - Jeg er en selverklært fryse-aholic. Fryseren vår er fullpakket med mat som lett kan tines og varmes eller kastes i en stor gryte med deilig noe-eller-annet. Matt og jeg kan være late kokker noen ganger, så vi er avhengige av frysematen vår minst noen ganger per uke. Fryseren vår inneholder mange hjemmelagde bakevarer, inkludert stabler med gresskarpannekaker, tortillaer, perogier, sunne fullkorns sjokoladekakekaker og kakeskorpe. Jeg har også lager av svarte bønner, 35 kilo blåbær vi plukket i fjor sommer, store blokker med smør, ost, små poser med squash og purert gresskar, jordbær, frysesyltetøy, store mengder gressmatet storfekjøtt, hele kyllinger, potetmos, pizzasaus, tacokjøtt, brødsmuler, mais, og listen fortsetter! (Du gjettet det ... vi har en ekstra fryser, og de er alle hjemmelaget.) Mange av disse tingene havnet i fryseren fordi vi bestemte oss for å doble en oppskrift, eller la rester i fryseren før vi ble lei av dem. Bare husk å merke frysermat godt, så de ikke blir mysterieobjekter eller utdaterte.

Noen få av tingene vi frøs når høstprodukter kom ut av ørene våre.

Kjøp i bulk - En annen fin måte å sørge for at du har mat til rådighet mens du holder kostnadene lave er å kjøpe i bulk. Dette fungerer best med nonperishables og tørrvarer som organisk popcorn, økologisk valset havre, organiske bønner, organisk mel, organisk rørsukker, etc. Vi kjøper poser med 10 eller 25 pund av disse tørre varene fra en lokal økologisk gård til oppbevaring i kjelleren vår. Det lar oss bake når som helst uten å måtte gjøre rutinen kan jeg låne en kopp sukker sammen med naboene.

Jeg følger også med på favorittmatene våre i matbutikken og lager opp hver gang de skal selges. Vi vet at vi etter hvert vil trenge dem, og det er best å betale salgsprisen.


fuktig ansiktsmaske diy


Merk: Litt forberedelser og planlegging lar deg handle din hjem for det meste i stedet for å måtte gå i butikken hver gang du trenger noe.

Hjem levering dagligvareprogrammer

Hvis det er et problem for deg å komme til butikken, kan du slappe av og la et leveringsprogram for dagligvarer gjøre alt arbeidet. Mange tjenester i hele landet leverer produkter og andre dagligvarer direkte til inngangsdøren din. Midtvesten Door to Door Organics er en populær hjemleveringstjeneste, som tilbyr mest økologiske og lokale (når det er mulig) produkter. Du har forskjellige leveringsalternativer (ukentlig eller to-ukentlig), og kan tilpasse det du mottar; alt gjort praktisk med online bestilling. Ingenting som ferske økologiske råvarer levert på døra midt på vinteren!

Planlegg en ukentlig meny

Før jeg begynte å jobbe hjemmefra brukte jeg en enkel prosess for å holde meg organisert og sørge for at vi hadde en spillplan for måltider i løpet av uken. Vi handlet en gang i uken, vanligvis i løpet av helgen for å forberede oss til de travle dagene fremover, og sørget for å gjøre følgende før du handlet:

  1. Sett deg ned noen minutter før du handler, og sørg for at du har kalenderen i nærheten. Se på hele uken fremover.
  2. Avhengig av hvordan uken ser ut, velg måltider som kan tilberedes med tilgjengelig tid. For opptatt til NOEN matlaging noen kvelder? Rester eller frosne (hjemmelagde) forretter som kan tines og varmes raskt er et flott alternativ.
  3. Bruk det du har for hånden først (spesielt bedervelige gjenstander som råvarer).
  4. Registrer måltidene dine i kalenderen din, og vær spesifikk om hva du spiser hver dag. Lag dagligvarelisten din, inkludert ingredienser som trengs til ukens måltider.
  5. Prøv å holde deg til menyen slik at fristelsen til å spise ute ikke oppstår!

Hold en løpende dagligvareliste

Hold en løpende dagligvareliste på et veldig synlig sted i huset for å forhindre at matinntakene blir tom. Dette er et absolutt MUST i huset mitt! Vi har alle hatt et panikkvind når vi trodde vi visste hva som var til middag, men en hovedingrediens manglet. Det er for lett å gi opp akkurat der og der og bestille takeaway. Prøver å kompilerehel dagligvareliste rett før avreise til butikken resulterer i mange glemte varer. I stedet holder jeg en magnetisk papirpute på siden av kjøleskapet mitt, og familiemedlemmer blyanter i matvarer når de går lavt. Jeg liker å være proaktiv, så jeg har allerede en sikkerhetskopi når ting går tom.

Kan du gjøre det?

Tenk fremover, bruk litt tid og overrask deg selv ved å spise INN mer i vinter! Helsen din vil bli bedre, matbudsjettet ditt vil krympe, og du vil være bedre i stand til å følge med på den nyeårsoppløsningen for å gå ned i vekt og spise sunnere.

Hvilke tips har du for å forsikre deg om at du ikke blir fristet til å spise ute om vinteren?