Enkel oppskrift på Feta Bruschetta

Leter du etter en måte å hindre familien fra å skjerpe snacks mens middagen blir tilberedt?

Denne grunnleggende bruschetta-oppskriften tar bare noen få minutter å forberede seg og er en perfekt forrett for gjester eller berømte familiemedlemmer.



Mens de bodde hos venner for noen år tilbake, planla de en fantastisk middag, og vi ønsket å bidra med å piske opp en rask forrett. I et forsøk på å mate våre sjenerøse verter noe deilig mens de tilberedte, forberedte vi raskt en enkel bruschetta-forrett for alle å niste seg.

Det var en hit, og det perfekte svaret på en frisk, enkel og deilig forrett.

Det er utallige måter å tilberede en god bruschetta, nøkkelen er alltid i kvaliteten på ingrediensene. Eddik og olivenolje av god kvalitet er alltid et must. Ikke kutt hjørnene med tomatene heller. De må være ferske tomater (ikke-kjølesmak best), og vi foretrekker arvevarianter.

Feta Bruschetta


urtehelsesalve


ingredienser:

  • 1 frisk surdeigsbaguett (der hvor å kjøpe surdeigsforretter)
  • 4 vintreet modne tomater, terninger
  • 1/8 av en rødløk, fint terninger
  • 1 håndfull fersk basilikum, hakket
  • 4-5 oz. av fetaost, smuldret (der hvor å kjøpe osteprodukter)
  • 1 ss rødvinseddik (finn den her)
  • 2 ss ekstra virgin olivenolje (der hvor å kjøpe uraffinert organisk olivenolje)
  • havsalt etter smak (hvor å kjøpe uraffinert havsalt)

Bruksanvisning:

  1. Kombiner tomater, løk, basilikum, ost, eddik, olivenolje og salt i en middels blandeskål. Rør forsiktig for å kombinere. Sette til side.
  2. Skjær baguette på en diagonal i flere skiver. Anrett på kakeark og pensle med olivenolje.
  3. Plasser baguettskiver under en forvarmet kylling i 1-2 minutter eller til de er gyldenbrune. (Unngå å koke brødet for å sikre at det er den perfekte kombinasjonen av seigt og knasende.)
  4. Ta brødet ut av ovnen og skje noen ss tomatblanding over hver baguettskive. Pynt med mer Fetaost og basilikum om ønskelig. Serveres umiddelbart.

Bruschetta er allsidig, så vær kreativ

Ikke begrens bruschetta til å fylle forretten. Den kan serveres på egen hånd som en fantastisk lett lunsj. Du kan ta med en baguette og tomatblandingen på høsttur for å mate flere mennesker. Du savner kanskje varmen fra det broiled brødet, men en crusty loaf og en bolle full av tomatblanding pakker godt. For en side rett kan du tenke på å servere bruschetta sammen med en saltsuppe eller en pastarett.

Vi ser frem til noen flere runder med denne bruschetta-forretten til å bruke opp de siste tomatene vi får i CSA, og søt basilikum fra planten vår som fremdeles henger på.

Har du en favorittvariant på bruschetta?


Om Forfatteren

Carla Gozzi

Carla Gozzi Ble Født I Modena, 21 Oktober 1962 Og Bor Mellom Hennes Hjemby, Milano Og New York. Hun Begynte Å Arbeide Innen Mote Som Assistent Stylister, Inkludert Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Og Ermanno Servin. Charles Deltar Også Som Observatør På Moteshow Og Var En Coach I Stil.