Er det noen sunne sukkererstatninger der ute?





lag sjokolade fra bunnen av


Akkurat denne uken snakket jeg med en klient på telefonen, og emnet søtstoffer kom opp. Vår måte å spise er så fokusert på søt smak at vi har skapt en rekke sukkeralternativer - et feilaktig forsøk på å skape illusjonen av kosthold og helsekost ved bruk av kjemiske søtstoffer - ikke bra.



Ironisk nok er det mye bedre å bare spise ekte sukker i små mengder i stedet for alle disse erstatningene. Erstatningene er ikke bare usunne, de kan være direkte farlige for helsen vår.

Gode ​​sukkeralternativer

Stevia (Stevia rebaudiana)

I mange år nå har stevia sett utbredt bruk i USA som et søtningsmiddel. Du finner den i mange former fra skjær til pulver. Det er omtrent 300 ganger søtere enn sukkerroer eller rørsukker. I Japan hjelper stevia rundt 47% av søtstoffmarkedet, men ikke i bladform. De isolerer bare forbindelsen som kalles steviosid. Kanskje denne typen bruk har oppfordret oss alle til å se stevia som bare en sukkererstatning.







Når stevia konsumeres i hele planteformen, er det faktisk mye mer å hente fra denne fantastiske planten. (Hold deg unna stevia som er en hvit krystallinsk farge - dette er ikke helblad stevia.) Det har muligheten til å regulere blodsukkeret, både høyt og lavt. Hvis fokuset ditt er på balanserte hormoner, er muligheten til å erstatte kjemiske sukkererstatninger og bearbeidet sukkerroer og rørsukker en viktig en. Vi må huske på at tross alt insulin er et hormon. Hormonell ubalanse kan involvere binyrene, skjoldbruskkjertelen og til og med blodsukkernivået vårt.

Sunne sukkererstatninger

Hvis du ønsker å holde blodsukkeret og hormonene i balanse, bør du spise godteri med måte og definitivt bare de som inneholder lønnesirup, rå honning, sukranat eller fordampet rørsaft.




Usunne sukkererstatninger

Sannelig, alle burde holde seg unna kjemiske kreasjoner som er ment å lure kroppene våre til å tro at vi spiser noe søtt. Hver siste av dem har bivirkninger som ikke er verdt den kjemiske smaken de tilfører mat. Selv om vi har et problem i vårt samfunn med en søt tann, er det mye bedre å spise sukker enn å nå mat som er fylt med disse franken-søtstoffene.




aspartam

Aspartame selges over hele verden som NutraSweet, Equal, Spoonfuls, Canderel, Bienvia, NatraSweet og Miwon. I følge nærende tradisjoner:




Aspartam er et nevrotoksisk stoff som har blitt assosiert med mange helseproblemer, inkludert svimmelhet, svaksynte, alvorlige muskelsmerter, numbing av ekstremiteter, pankreatitt, høyt blodtrykk, blødning i netthinnen, anfall og depresjon. Den mistenkes for å ha forårsaket fødselsdefekter og kjemiske forstyrrelser i hjernen.

FDA anbefaler at gravide og ammende kvinner, personer med avansert leversykdom og fenylketonurika unngå produkter som inneholder aspartam på grunn av bekymring for metabolisering av fenylalanin. Dette metaboliseres på grunn av varme eller langvarig lagring og resulterer i et kjent karsinogen.

sakkarin

Funnet i mange brus og annen bearbeidet mat. Det er oppført med navn og er et nevrotoksin og sterkt allergen. De med sulfaallergier bør være spesielt forsiktige.




Sukralose (Splenda)

Dette kjemiske biproduktet av klor og sukker er ikke testet nok til å vise noen form for data om sikkerhet. Studiene som har kommet frem indikerer en evne til å forårsake mutasjon. De viser også en negativ effekt på diabetes og blodsukkernivået. I laboratorieinnstillinger har det vist seg å forårsake skade på thymuskjertelen, leveren og nyrene hos rotter.




Hva med deg?

Hvilke søtstoffer bruker du, og hvilke holder du deg borte fra?





Om Forfatteren

Carla Gozzi

Carla Gozzi Ble Født I Modena, 21 Oktober 1962 Og Bor Mellom Hennes Hjemby, Milano Og New York. Hun Begynte Å Arbeide Innen Mote Som Assistent Stylister, Inkludert Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Og Ermanno Servin. Charles Deltar Også Som Observatør På Moteshow Og Var En Coach I Stil.