Er mikrobølger trygge, og er det alternativer?




Er mikrobølger trygge? Sannheten er at ekspertene er ikke sikre, og det er nok usikkerhet til å motivere oss til å finne og bruke alternativer for å varme opp maten.

I løpet av de siste årene har vi prøvd å bruke mikrobølgeovnen mindre og mindre. Dette har bydd på noen få utfordringer når vi prøver å bryte vanen med å nuking mat bare fordi den er rask og praktisk. Vi har tatt i bruk flere nye teknikker for å varme opp mat og væsker når vi faser dette praktiske lille kjøkkenverktøyet ut av livene våre.



Er mikrobølger trygge?

Uten å gå inn på vitenskapen om hvordan mikrobølger fungerer (det hele er litt for komplisert for meg), vil jeg bare si at det er nok informasjon til å gjøre meg nervøs for å bruke en. Så nervøs at jeg noen ganger kan bli funnet dukker under mikrobølgeovnen eller gjemmer meg rundt hjørnet når jeg har gitt etter for å bruke den. Jeg har lest om molekylstrukturen i mat som blir endret når den er i mikrobølger, og dermed ødelegger mye av næringsstoffene. Bruken av mikrobølger er en personlig preferanse, og det er noe Matt og jeg finner alternativer til.

Hvis du er på gjerdet om mikrobølger, vil kanskje følgende tips utfordre deg til å bli med oss ​​i The Great Microwave Phase-Out! (Ok, ingen slike ting eksisterer, men det høres alltid morsomt ut å være med på noe stort, så vi får late som.)

Mikrobølgeovn-popcorn-alternativ

Jeg vil ikke dømme deg hvis du spiser mikrobølgeovn, men det er et av elementene på listen Ting som aldri før var ment å være mikrobølger. Jeg har brukt den samme billige air popper siden 1996, og den fremdeles sparker ut drapsmarker regelmessig (nesten nattlig). Jeg ser air poppers i bruktbutikker hele tiden for bare noen få dollar hvis du vil prøve dette alternativet uten å kjøpe helt nytt.




Popcorn er også utmerket når det lages på komfyrtoppen med olje. Du kan lage den i en vanlig panne med lokk eller i komfyrtoppcorn-popper. Min far lagde popcorn på komfyren da jeg var liten, og jeg husker det var en av de mest overbærende snacks i ungdommen. (Jeg vil ikke foreslå Jiffy Pop som et alternativ, fordi listen over ingredienser skremmer meg litt.)

Varmevann

Oppvarming av vann til drikkevarer, varmt korn, nudler eller bakervarer tar bare noen få minutter på komfyren. Ta en gryte eller en tekanne og varm den etter din smak. Den gode delen? Ingen ekstra retter trenger å vaskes fordi det bare var vann.




En idé er en vanndispenser med innebygd varmt vannkran; snakk om praktisk og raskt! Ulempen er at varmeelementene forbrenner mye strøm.


hjemmelagde urtemedisiner oppskrifter


Gjenoppvarming av rester

Matt og jeg elsker restene våre. Vi har brukt en støpejern hollandsk stekeovn på komfyrtoppen for å varme ting som supper, gryteretter, risfat, til og med nudler. Tildekket med et lokk, tar det bare noen minutter å få ting til ønsket temperatur - og den jevne varmen betyr ingen hot spots., eller andre resteretter. Forvarming av ovnen tar litt tid og bruker mer energi, så metoden med ovnsovn er blitt vår favoritt.




Hvis du eier en brødristerovn, er dette en annen fin måte å varme opp rester på. De tar vanligvis mindre benkeplass enn en mikrobølgeovn og gir livløse rester en fin sprø finish. Matt og jeg la droopy, soggy restaurantrester på et cookie ark i ovnen i 10 minutter for å gjenopplive dem til sin en gang velsmakende tilstand. (Tenk burger og pommes frites fra favorittburgerfugen din!)

Infrarøde ovner som NuWave er et annet alternativ for å varme opp mat. Jeg har sett informasjonen om disse, men har ikke personlig erfaring med å bruke en. De har en vifte som blåser varmen rundt inni for å sikre jevn matlaging. Fordi varmen sirkulerer, vil den ikke havne fanget på toppen som den kan i vanlige ovner. Flere av vennene våre bruker en konveksjonsovn til all tilberedning og oppvarming, og de sverger ved dens nytte.

Hvis du lurer på, “er mikrobølger trygge?” Det er fornuftig å bruke disse andre metodene for å varme opp maten.

Smeltestunder

Det virker som om jeg stadig smelter smør, enten for å bake eller til å drysse på popcornet mitt. Gassovnen vår smelter smør på under ett minutt i en liten panne. Dette er sannsynligvis kortere tid enn mikrobølgeovn når du tar hensyn til all den tiden du sløser med å sjekke på smørstoffet.




Det er noen få andre ting vi pleide å smelte eller tine i mikrobølgeovnen, som vi nå bare løper under varmt vann, varme i en dobbel kjele eller senke i en vask med varmt vann.

Brød og rundstykker

Siden jeg er en enorm karbohydratisk, varmes jeg ofte rundstykker og brød til måltidene. Disse kan varmes på et kakeark i ovnen eller under slaktekyllingen i bare noen få minutter. En brødrister eller vanlig brødrister kan også brukes i lave omgivelser.




Kan du leve uten mikrobølgeovnen din?

Vil du vite hva annet som står på listen Ting som aldri har ment å være mikrobølgeovn? Brownies. Jeg laget mikrobølget sjokoladebrunies i et krus en fortvilet natt, og Matt ba meg om å aldri prøve det igjen. Det fikk oss til å kneble, og jeg svor å alltid ta den ekstra tiden å gjøre det riktig.




Vi lærer å leve uten bekvemmeligheten av mikrobølgeovn, selv om vi fremdeles eier en, og det er ikke så tøft som jeg trodde det ville være. (Og det sparer meg fra å måtte skjule meg fra strålene i mikrobølgeovnen.) Den enkleste måten å slutte å bruke mikrobølgeovnen på er å ganske enkelt bli kvitt den. Stol på meg, du finner alternativer.


rebatch såpeoppskrifter


Er mikrobølger trygge for deg, og har du funnet en måte å bruke mikrobølger på?

Det kan også være lurt å sjekke artikkelen vår om det sikreste kokekaret og bakeware.


Om Forfatteren

Carla Gozzi

Carla Gozzi Ble Født I Modena, 21 Oktober 1962 Og Bor Mellom Hennes Hjemby, Milano Og New York. Hun Begynte Å Arbeide Innen Mote Som Assistent Stylister, Inkludert Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Og Ermanno Servin. Charles Deltar Også Som Observatør På Moteshow Og Var En Coach I Stil.