En enkel og sunn hjemmelaget Guacamole-oppskrift

Denne hjemmelagde guacamole-oppskriften er enkel å lage og har null konserveringsmidler. Lær også hvordan du velger avokado og hvordan du hindrer guacamole i å bli brun.

Hvis du kjøper butikk-kjøpte guacamole, går du glipp av!




soloppgang energi barer oppskrift


Er hjemmelaget Guacamole sunt?

Avokado er en utrolig liten frukt. De inneholder sunne enumettede fettsyrer og er utrolig næringstette. Avokado har mye fiber, og er en god kilde til mange vitaminer, inkludert vitamin C, E, K, B-6 og folat. (1)

Så du kan definitivt føle deg bra med å dykke ned i en skål med hjemmelaget guacamole. Åh, og du kan også lage en fantastisk avokado-ansiktsmaske av denne fiffige lille frukten!

Jeg liker å bruke den som en sandwich eller ristet brød, eller tynn den med litt vann og bruke den som salatdressing. I tillegg til den åpenbare dyppende vanvidd for alle slags grønnsaker og tortillachips og topping for elendige og andre meksikanske og Tex-Mex-retter.

Hvordan forhindre Guacamole fra å bli brun

Hvis du søker på nettet, vil du finne en mengde magiske løsninger for hvordan du kan hindre guacamole og avokado i å bli brun. Sannheten er at selv om noen kan bremse brunfargingen av en avokado, vil ingenting virkelig stoppe oksidasjonsprosessen som gjør en avokado fra vakker, lysegrønn til en ikke tiltalende brun. Når en avokado eller hjemmelaget guacamole er utsatt for luft, vil den begynne å endre farge.

(Noe som er veldig interessant hvis du ser på de ferdigpakkede beholderne med guacamole som fremdeles er en perfekt, lysegrønn. Produserer enten støvsuger oksygenet fra sine pakker eller fyller rommet med nitrogengass. De tilfører også sitronsyre eller askorbinsyre) syre til guacamolen for å senke pH og holde den grønn lenger. (2)

Tradisjonelt brukes sure ingredienser for å bremse brunfargen.


vaskeri duft krystaller


I vår hjemmelagde guacamole bruker vi limesaft og tomater, som begge er sure og hjelper til med å bremse misfargingen. Til slutt holder du plassering av gropene på guacamole-potten enhver avokado den kommer i kontakt med. Dette fungerer fordi den delen av avokadoen ikke lenger er utsatt for oksygen.

Ja, du kan trykke plastfolie mot guacamolen din, men plastfolier inneholder ftalater. Av denne grunn alene anbefaler vi mot denne praksisen.


eddik hår skyll oppskrift


Uansett hva, er det best å åpne avokadoen din og lage guacamole-oppskriften din rett før du planlegger å servere den. Hvis du trenger å tilberede den på forhånd, tilbereder du alle andre ingredienser og tilsett avokadoen i siste øyeblikk. Hvis avokadoen virkelig er moden nok for god guacamole, bør det være ganske enkelt å raskt blande batchet ditt.

Hvordan velge avokado

Den perfekte modenheten til avokado er avgjørende for hjemmelaget guacamole av god kvalitet.

Når du velger din avokado, vil du at den skal gi seg litt når du trykker på den med fingrene. Men det skal ikke føles kløktig.

Et annet triks er å se hvordan det ser ut under stengelen. Hvis stilken dukker lett av og under den er brun, er avokadoen din moden. Hvis det er vanskelig å få stilken av, eller hvis den er grønn eller gul under, er ikke avokadoen helt klar ennå.

Velg alltid en fast avokado over en super squishy, ​​fordi de vil modnes på disken din om noen dager. Når du er perfekt moden, kan du oppbevare dem i kjøleskapet i opptil en uke.

Nevn @diynatural eller tagg den #diynatural!

Var det ikke den hjemmelagde guacamole-oppskriften lett? Nå trenger du aldri kjøpe den premaden igjen!