En enkel og deilig hjemmelaget maisflisoppskrift!

Denne hjemmelagde maisflisoppskriften er veldig enkel å lage og er enkel å tilpasse etter smakspreferanser og kostholdsrestriksjoner som vegansk og glutenfri.

Når været blir kjøligere, pleier jeg å holde meg inne mer og se på tv. Det er ingenting som å krølle seg på sofaen med et varmt teppe og en god film når det er kaldt og regner ute. Og varm drikke og snacks er et must! Corn chips er en av favorittene mine, men de har så mye salt i seg. Og hva med kornet? Mest korn er GMO nå. Jeg vet at jeg kan gjøre det bedre enn det!



Sourcing Corn and Cornmeal

For denne maisflisoppskriften anbefaler vi å bruke ingredienser som ikke er GMO. Jeg er heldig nok til å jobbe på et landbrukshøyskole som dyrker mye av sine egne avlinger. Mais til storfe er bare en av tingene vi dyrker, og vi bruker bare arvestykke. Min nåværende favoritt er Bloody Butcher. Det er feltkorn, i motsetning til søtt mais som brukes fersk, som tørkes og males til maismel. Fargen er en fantastisk mørk rød til burgunder. Når den er malt, ser cornmealen ut som den har burgunderflekker i seg, og lager en veldig pen maismuffin eller maisbrød.


potpourri småkoke


Heirloom Variants of Corn

Det er klart at du ikke trenger å bruke arvestykke korn i denne maisflisoppskriften, men det kan du hvis du vil! Det er mange arvestoffsorter av korn tilgjengelig. Noen, som Glass Gem, som har pastellfargede maiskjerner som er noe gjennomskinnelige og blå mais, som har en mørk blå til marine farge. Du finner disse og mer i mange frøkataloger og online på steder som Vitacost eller Amazon.

Nevn @diynatural eller tagg den #diynatural!

Smak din hjemmelagde maisflis

Med denne hjemmelagde maisflisoppskriften kan du lage den til dine egne spesifikasjoner. Jeg liker bare litt salt i meg, spesielt når du ikke vil at smaken på brikken skal ta over dukkert. Men hvis du vil, er det enkelt å smake på dem. Her er noen forslag:

Ranch

Tilsett en spiseskje ranch dressing mix til de tørre ingrediensene.

italiensk

Tilsett en teskje italiensk krydderblanding til de tørre ingrediensene, dryss deretter parmesanost før du baker den.


hjemmelagde badesalt


meksikanske

For å tilsette en meksikansk smak til denne maisflisoppskriften, tilfører du bare en teskje spisskummen og en halv ts chilipulver til de tørre ingrediensene.

Salt og pepper

Tilsett en teskje (mer eller mindre, avhengig av smak) av salt og noen få kverner malt malt pepper til de tørre ingrediensene


mørk bbq-saus


Kanelsukker

Tilsett en teskje hver malt kanel og råsukker til de tørre ingrediensene, dryss deretter kanelsukker før du baker det.

Det er ingen ende på kombinasjonene du kan bruke i denne maisflisoppskriften, så vær kreativ og ha det gøy!

Veganske og glutenfrie maisflis

Blir vegansk? De fleste av disse er veganervennlige. Du kan erstatte næringsgjær for osten, og den vil smake lignende.

Går glutenfritt? Mais i sin naturlige form er glutenfritt, men noen mennesker med glutenintoleranse ser ut til å ha problemer med det. Det kan være lurt å erstatte noe du vet vil være ok, som quinoa, lin eller hirse. Mal disse som maismel og bruk på samme måte.

Har du en favoritt hjemmelaget mais chips oppskrift? Fortell oss om det!