En enkel og deilig hjemmelaget ketchup-oppskrift

Denne deilige hjemmelagde ketchup-oppskriften er enklere enn du kanskje tror. Oppskriften vår er enkel, naturlig og veldig deilig. Vi tør deg å prøve det, ingen unnskyldninger!

Mine gamle romkamerater vil attestere det faktum at jeg vil sette ketchup på hva som helst! En gang spiste jeg den slathered på en blåbærmuffins. (OK, så det var en vågal - men vel verdt de $ 10 jeg tjente.)



Hvorfor hjemmelaget ketchup?

Sytten år etter spisesalen muffins debakel, ketchup er fremdeles et av de mest populære krydderiene i huset mitt. Så fordi vi er DIY Natural, må vi lære å lage en hjemmelaget ketchup-oppskrift. Selv om du lager din egen vilje, sparte penger, for oss handlet det mer om å unngå visse ingredienser og finner den perfekte ketchup-smaken.

Ingredienser i ketchup

Dessverre inneholdt vårt favorittmerke av ketchup fra butikken høy fruktose mais sirup, og da vi begynte å spise et mer sunn kosthold og fullstendig kuttet høye fruktose mais sirup fra diettene våre, måtte vi velge merker som bare ikke leverte den samme smaken. Kort tid etter at vår søken etter et godt alternativ begynte, begynte vårt gamle favorittmerke å lage en naturlig versjon uten kornsirupen med høy fruktose. Men ville du ikke vite det - det inneholdt mye sukker, som er avledet fra GMO-sukkerroer. (Hvis du har fulgt hele GMO-problemet, vet du at mesteparten av sukkeret i bearbeidet mat i disse dager kommer fra genetisk konstruerte sukkerroer. Og fra og med 2014 er 98,5% av sukkerroene GMO. (1) Ikke mye bedre for deg enn kornsirup med høy fruktose, ikke sant?) Gode grunner til å ha en solid hjemmelaget ketchup-oppskrift i repertoaret ditt.

Hva er moralen i historien? Ikke la deg lure av merker som hevder “naturlig” status, og kan skryte av ting som “Laget uten høy fruktose maissirup. ”Fordi den triste sannheten er at de fleste selskaper ønsker å kutte hjørner med ingredienser, holde prisene lave og fortjenesten høy. Så selv om de kanskje ikke inneholder den ene ingrediensen forbrukerne populært begynner å unngå, vil de erstatte den med en annen like usunn ingrediens som mange forbrukere ennå ikke har fått opplæring i å snuse ut. Ahhh, storbedrift - du vinner den sleipe-lure prisen igjen.

Prøving og feiling

Men jeg avviger - tilbake til søket etter ordentlig ketchup. I mellom noen få stygg hjemmelaget ketchup tok vi endelig en pause fra eksperimentering og kjøpte et økologisk flaskemerke ketchup vi absolutt elsket. Å se på ingrediensene vi la merke til at det var enkelt. Litt tomat, litt eddik, litt sukker, vann, salt og krydder. Vi hadde tenkt å gi det et nytt skudd, erstatte sukkeret med et naturlig søtningsmiddel, og se hvordan det viste seg.

Vår første batch var så søt at vi kunne ha lagt den på pannekaker. (Hei - det hadde nok gått flott med den blåbærmuffinsen!)

Vi endelig slo denne oppskriften ut av parken ved å bruke litt mindre søtningsmiddel. Resultatet var ketchup som vi liker bedre enn vår gamle standby. (Burde du ha visst at det ville være tilfelle, rette DIY-ers?!?)


hjemmelaget hårmaske for tørt skadet hår


Nevn @diynatural eller tagg den #diynatural!

Er du klar til å prøve det?

Gå videre - bruk din nye hjemmelagde ketchup-oppskrift til å tømme sprø pommes frites, perfekt grillede burgere eller noe annet som passer godt til dette nydelige røde krydderet. (Blueberry muffins noen?)