20 enkle måter å tilsette ekstra næringsstoffer til maten din




Jeg prøver alltid å tilsette ekstra næringsstoffer til retter jeg lager hjemme. Noen ganger er det for å gi en ernæringsmessig boost til mat jeg serverer, og noen ganger prøver jeg å skjule grønnsaker og urter slik at de ikke kan oppdages i en tallerken.

Kanskje har du noen i familien din som er litt kresen i forhold til mat. Eller kanskje du bare vil legge til flere næringsstoffer for å støtte ditt allerede sunne kosthold. Uansett vil jeg dele noen av de tingene jeg har funnet som virkelig fungerer.



20 måter å spise mer næringsrik mat på

Mer næringsrik mat ved hjelp av grønnsaker for ekstra næringsstoffer

1. Ren noen vegetabilsk og tilsett den til sauser, supper, etc. Brokkoli er supernær, men mange barn vil ikke spise den. Nøkkelen er å koke grønnsaker godt, deretter puré i en foodprosessor eller høyhastighetsblender. (Potetmos kan brukes i en klype.) Jeg har gjemt en rekke grønnsaker i spagettisaus. Den tangy tomatbasen dekker opp smaken og lukten av det meste.







2. Du kan også skjule grønnsaker i burgere. Jeg har blandet dem rett i kjøttet med cracker-smulene. Dette fungerer også hos kjøttfrie burgere. Du kan lage en hemmelig lomme midt i burgerkaken, eller bare legge til kjøttdeig.

3. Nachos er en flott måte å innlemme grønnsaker på. Begynn med et lag tortillachips, tilsett noen tynt skiver grønnsaker, deretter litt ost. Gjenta flere ganger. Barna vil spise nesten alt dekket i ost.

surdeigsburgerboller

4. Suppe er en annen måte å få mer grønnsaker i kostholdet ditt. Lag en kremet kyllingnudelsuppe. Når du lager fløtesausen, tilfører du purrede grønnsaker. (Barna vil aldri vite det.)

5. Hobo-måltider er en morsom måte å spise middag på. Barn elsker nye og interessante ting. Ta en firkant av pergamentpapir og brett den i en trekant. Tilsett litt kjøtt, som en burgerkake, et stykke fisk eller et kyllingben. Tilsett litt gulrøtter, poteter, selleri og brokkoli. Drypp med olivenolje og litt salt og pepper. Fra det ene hjørnet, rull opp kantene slik at det er tett. Følg rundt til det andre hjørnet, tuck enden under. Skjær en spalte i toppen og stek ved 350 ° F i 30-40 minutter, eller lang nok til å koke kjøttet. Du kan også lage disse kjøttfrie ved å bruke ethvert kjøttfritt protein du ønsker. Server på en tallerken og la barna åpne sine egne.

6. Lag morsomme popsicles med grønnsaker til barna dine. Rent søtpoteter eller rødbeter og lag en kjølig isete godbit med dem. Tilsett honning, lønnesirup eller stevia for litt sødme. Gjør dem kremet med hjemmelaget yoghurt.

7. Zucchini er veldig enkelt å legge til en hvilken som helst sjokoladebakt vare, og påvirker ikke smaken. Prøv den i sjokoladekake, sjokoladebrød eller muffins. Jeg har til og med lagt det til dette glutenfrie brødet.

8. Bruk blomkål som riserstatning i et fat. Stek blomkål og mos godt, eller bruk en grønnsaksrytter (som denne).

arkmaske diy

9. Avokado kan lages til is, og du vil aldri vite om du ikke får beskjed om det, bortsett fra at iskremen er mye kremere. Du kan også bruke avokado for å lage denne sunne hjemmelagde sjokoladepuddingen!

10. Lag grønnkål brødsmuler! Stek grønnkålblader i en treg ovn, som 200 ° F i 10-15 minutter. Sjekk ofte at de vil brenne hvis de ikke blir overvåket. Når du er sprø, avkjøl helt og smuldre. Bruk i stedet for brødsmuler i en hvilken som helst tallerken.

11. Kjøttlaff, som burgere, kan brukes som et kjøretøy for nesten enhver grønnsak. Prøv paprika, løk, hvitløk, strimlet gulrot, spinat eller annet du kan tenke på.

diy traumolje

12. Bruk rødbeter i sjokoladekake. Jeg hadde noen for ikke så lenge siden, og jeg kunne ikke engang fortelle at de var der. Jeg tror de ble tilberedt og deretter strimlet.

Mer næringsrik mat som bruker FRUIT til ekstra næringsstoffer

13. Enhver frukt kan være skjult i gelatin dessert. Og hvilket barn liker ikke gelatin? Prøv fersken, pærer, bær eller noe annet du har.




14. Lag din egen is. Jeg elsker fersk fersken-is når fersken er i sesong. Og de fleste barn elsker is i enhver smak.

15. Lag enkle og sunne smoothies. Du kan snike alt i dem fra grønnsaker til frukt.

16. Hvis du kan finne en, er Black Sapotes en sjokoladesmakende godbit. Innfødt til Mellom-Amerika, er kusinen til persimmon glatt og fløyelsaktig på innsiden og smaker akkurat som sjokoladepudding. Se etter det i asiatiske markeder så vel som tiendas eller steder som selger matvarer fra Mexico.

Mer næringsrik mat som bruker HERBS for flere næringsstoffer

17. Bytt persille ut med tørkede brennesle. Jeg har brukt brennesle i supper og gryteretter uten at noen noen gang har visst det. Brennesle er et kraftverk av næringsstoffer.




18. Jeg har blandet tinkturer i appelsinjuicen for å maskere smaken. Svart cohosh er en som jeg ikke liker smaken på, men den fungerer veldig bra. Prøver du å få noen til å drikke aloe vera juice? Masker det med EUT!

19. Pesto er en annen rett som er perfekt for å skjule næringsrike urter. Basilikum er det åpenbare valget. Koriander er et flott alternativ. Hva med kikvegg eller brennesle? Når brennesle er dampet eller sautert, mister de brodden. Jeg tenker på alle disse, kyllingrød er favoritten blant barna. De sier at det smaker som erter!

20. Høst og tørk din egen løvetannerot og bruk den som kaffebytte. Ikke bare er det gratis, det inneholder ingen koffein og støtter bedre helse. Tapp vennene dine til å tro at det er gourmetkaffe!

hjemmelaget kroppspulveroppskrift

Har du funnet en smart måte å introdusere næringsstoffer i familiens måltider? Fortell hva du gjorde!


Om Forfatteren

Carla Gozzi

Carla Gozzi Ble Født I Modena, 21 Oktober 1962 Og Bor Mellom Hennes Hjemby, Milano Og New York. Hun Begynte Å Arbeide Innen Mote Som Assistent Stylister, Inkludert Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Og Ermanno Servin. Charles Deltar Også Som Observatør På Moteshow Og Var En Coach I Stil.