12 frukt å bruke til en deilig frukt-salsa-oppskrift




k Jeg elsker fruktsalsa laget av alle forskjellige typer frukt. I dag skal vi gå over noen få gode frukter å bruke og avslutte med en deilig frukt-salsa-oppskrift!

En av mine favoritt meksikanske restauranter har denne fantastiske ananas-salsaen. Og jeg har hatt mangosalsa på grillet fisk. Kan jeg lage salsa fra frukt? Mer eller mindre!



Finne riktig frukt

Jeg prøver alltid å bruke uansett hvilken frukt som er i sesongen lokalt, og her i Vest-Nord-Carolina er det mye å velge mellom. Jeg har prøvd omtrent alt jeg kan finne her i fruktsalsa, og noen var bedre enn andre.




jordbær

Velg de fasteste jordbærene du kan finne. De blir grøtete etter hvert, så det er best å ikke lagre salsaen din lenge.




Vannmelon

Den fleste vannmelon holder seg godt i salsa. Både rødt og gult kjøtt fungerer godt i fruktsalsa.




Fersken

Velg igjen faste fersken og fjern skinnene. Ferskenhuden kan være bitter noen ganger og kan bli gummiaktig.




mango

Velg mango når de er i sesong. Akkurat nå er de beste her rundt den mindre Atalufo. De kalles også noen ganger en champagne-mango. De har en mindre frø, søt smak og en mindre grop. Andre gode valg ville være Kents, Keitts og Tommy Atkins.




morbær

Merkelig nok lager morbær en fantastisk fruktsalsa. De er søte med bare litt terte, og de blir ikke grøtete.




Ananas

Alltid et godt valg for salsa. Prøv den grillet for å få frem søtheten.




epler

Søte, terte og knasende epler er et godt valg for salsa. Prøv Fuji eller Honeycrisp for mer smak.




Asiatisk pære

Dette er en av favorittene mine til fruktsalsa. Smaker som en krysning mellom en pære og et eple, asiatiske pærer holder veldig godt opp. La salsaen stå over natten for at kalk og jalapeno skal absorbere i pæren.




Pære

Mens de er faste, gjør pærer en flott salsa. Når de er for modne, vil de soppe og bli kornete.




bananer

Det virker rart, men faste bananer fungerer veldig bra i salsa. Ikke bruk dem når de er for modne. De vil bli grøtete akkurat som pærer vil.




blåbær

Jeg elsker blåbærsalsa! De er søte og terte og akkurat den rette tekstur for å lage flott salsa.




jack~~POS=TRUNC

Hvis du kan få tak i jackfruit (prøv de lokale asiatiske markedene), lager de fantastiske salsa. Kutt i mindre biter, ellers kan det bli gummiaktig.


hvordan lage yoghurt hjemmelaget


Det er mange andre frukter som kan fungere godt i salsa. Når du prøver nye ting, må du huske å få frukt som er fast og moden for å få full smak. Noen frukter, som bringebær eller bjørnebær, vil gjøre det bra som pynt på toppen, men har en tendens til å gå fra hverandre eller bli myke og squishy etter kort tid.

Frukt saus Oppskrift

Her er min go-to-oppskrift på fruktsalsa. Omtrent hvilken som helst oppskrift kan tilpasses til å inkludere frukt.

  • 2 kopper hakket frukt (til blåbær og annen liten frukt, bruk hel)
  • juice fra 2 lime
  • 2 hakkede jalapeno paprika med frø og grov fjernet
  • 1 kopp hakket søt løk
  • en håndfull hakket koriander
  • 1/4 kopp hakket sitronmelisse
  • 2 fedd hvitlagt eller moset hvitløk
  • 1/4 ts salt (etter smak)
  • 1 hakket avokado (valgfritt)
  • 1/2 kopp svarte bønner (valgfritt)
  • en smule tequila (valgfritt)

Bland alle ingrediensene sammen og sett i kjøleskap i 2-3 timer. Jeg liker avokado i salsaen min, men du trenger ikke bruke den. Bruk mer jalapenos hvis du vil ha det varmere, eller prøv en annen type pepper. Bruk paprika hvis du vil ha mindre varme. Og tequila er valgfri, men det hjelper til å smelte sammen alle smakene.

Har du noen gang laget fruktsalsa? Fortell oss hva du tenker!


Om Forfatteren

Carla Gozzi

Carla Gozzi Ble Født I Modena, 21 Oktober 1962 Og Bor Mellom Hennes Hjemby, Milano Og New York. Hun Begynte Å Arbeide Innen Mote Som Assistent Stylister, Inkludert Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Og Ermanno Servin. Charles Deltar Også Som Observatør På Moteshow Og Var En Coach I Stil.